Barós, Bailo y Puente la Reina de Jaca son las localidades altoaragonesas elegidas para la celebración de la VIII Semana Agraria de la Jacetania, que organiza UAGA. La inauguración tendrá lugar en Barós este lunes, 30 de mayo, en su salón social a las 20:00 horas; David Solano, de UAGA, hablará a continuación sobre las ayudas del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia. El miércoles, 1 de junio, la sesión se celebrará a las 20:00 horas en Bailo, con la intervención de la veterinaria Alba María López, que hablará sobre las técnicas de reconocimiento de ataques de grandes carnívoros. Puente la Reina de Jaca acogerá la última sesión el viernes, 3 de junio, a las 20:00 horas; el tema que se abordará será el de los ecorregímenes y la digitalización del cuaderno de campo.
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La IGP Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales convocan el evento Babeando Ternasco para el 6 de junio en el Palacio de Eguarás, en Tarazona
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales han programado para el 6 de junio de 2026 el evento Babeando Ternasco. Se celebrará en el Palacio de Eguarás, en la localidad zaragozana de Tarazona. Está pensado para unas trescientas cincuenta personas, que podrán degustar un maridaje gastronómico-musical.
Habrá cuatro elaboraciones, con el Ternasco de Aragón como protagonista:
– Pimiento relleno de cordero IGP Ternasco de Aragón con española de moscatel.
– Taco de carrillón de cordero IGP Ternasco de Aragón, cebolla morada, tomate especiado, guacamole y salsa teriyaki.
– Arroz montanés de cordero IGP Ternasco de Aragón, setas y queso curado Granja Perales.
– Paquito de cordero IGP Ternasco de Aragón, cremoso de patata, miel, romero y tofe de naranja.
Este menú se podrá maridar libremente con cerveza Ambar y los vinos Peñazuela Garnacha Blanca (Bodegas Ainzón), Garnacha Centenaria (Bodegas Aragonesas) y Cabriola (Bodegas Borsao). Participa también la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite Sierra del Moncayo.