La Federación de Asociaciones de Mujeres Rurales de Aragón (FADEMUR Aragón) ha organizado para este jueves, 9 de junio, a las 10:00 horas un encuentro que lleva por título “Mujeres rurales: el pilar de nuestros pueblos”. Tendrá lugar en el salón de actos del Ayuntamiento de Alerre (Huesca). Entre los intervinientes estarán las emprendedoras rurales Rebeca Armada, Ligia López, Ana Roselló y Ana Angós. Además, con motivo del quince aniversario de FADEMUR Aragón, se hará entrega del Premio FADEMUR Aragón 2022. La ganadora de esta primera edición del galardón es Teresa Sevillano, primera presidenta de esta federación aragonesa. Para la organización de este evento han colaborado con FADEMUR la Diputación Provincial de Huesca, UPA Aragón y ADESHO.
Otras noticias
XIII Congreso Mundial del Jamón: “La innovación y la sostenibilidad deben marcar la hoja de ruta de este sector para seguir siendo competitivos”
El XIII Congreso Mundial del Jamón se celebra en Granada de martes a jueves (días 28, 29 y 30 de abril de 2026). En la primera jornada de esta cita se incidió en la importancia de que “la innovación y la sostenibilidad marquen la hoja de ruta de este sector para asegurar que continúa siendo competitivo en los mercados exteriores”.
El profesor Carlos Buxadé analizó el papel del sector porcino en el actual tablero geopolítico y alertó de que, “a pesar de preverse un crecimiento de la demanda de carne del cincuenta por ciento para 2050, debe acometerse una reestructuración inmediata, basada en la digitalización y en la reducción de emisiones”.
Julio Tapiador, del Instituto Internacional del Jamón (Interham), y Davide Calderone, de la Asociación Industrial de Carne y Embutidos de Italia (Assica), abordaron el impacto de la fiebre porcina africana, señalando que “en países como Italia ha provocado pérdidas de hasta veinte millones de euros al mes en exportaciones”. Se incidió en “la necesidad de reforzar el reconocimiento internacional de la seguridad de los productos curados”.
Pere Gou, del IRTA de Cataluña, centró su intervención en “la transformación del proceso de secado del jamón mediante inteligencia artificial, una tecnología que permite optimizar en tiempo real variables como la temperatura o la humedad, mejorar la calidad del producto y avanzar hacia modelos de producción más eficientes y sostenibles”.