Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

lunes, 16 de mayo de 2022

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El olivar tradicional tendrá una ayuda asociada en la nueva PAC

2022-05-12T12:43:12+02:0012 de mayo de 2022 |

El plan estratégico nacional de aplicación de la nueva Política Agraria Común (PAC) en España, que entrará en vigor en 2023, incluye una ayuda asociada para el olivar tradicional. Esta medida responde a la necesidad de “atender las particularidades de este tipo de cultivo que conllevan unos costes de producción muy superiores al resto del sector olivarero; además, el olivar tradicional en pendiente recibirá una ayuda adicional superior”. Es un anuncio que ha realizado el ministro de Agricultura, Luis Planas, en la XXI Feria del Olivo de Montoro, que este año está dedicada a la digitalización.

El Ministerio de Agricultura reconoce que “la agricultura de precisión está ya implantada en buena parte del sector oleícola, con la utilización de tecnologías como drones, información satelital o telegestión de los cultivos y sistemas de producción, si bien todavía queda camino por recorrer”. Y se cita el modelo de almazara 4.0, en el que “todo está conectado, desde la entrada de la aceituna hasta el contenido graso de los orujos o los consumos de agua y electricidad; todo ello basado en la información y el tratamiento de datos que tienen que ser correctamente seleccionados, capturados, elaborados y contextualizados, y que implica a todo el personal a lo largo de la cadena de producción”.

PRINCIPALES DATOS DEL SECTOR DEL OLIVAR

El olivar español ocupa casi 2,8 millones de hectáreas de superficie, con lo que representa el quince por ciento del total de las tierras de cultivo. España concentra el setenta por ciento de la producción de aceite de oliva de la Unión Europea y el cuarenta y seis por ciento del total mundial. La producción de la campaña 2021-2022 se sitúa ya en casi un millón y medio de toneladas, por encima de las estimaciones iniciales y con un volumen de comercialización superior a la media de las últimas cuatro campañas. España es también el primer exportador de aceite de oliva, con un volumen de ventas que en el año 2021 superó los tres mil doscientos millones de euros, con una balanza favorable de dos mil setecientos millones de euros.

Foro Nacional de Desarrollo Rural: tecnología para una mayor rentabilidad y una mejor calidad de vida del ganadero

2022-05-12T11:44:23+02:0012 de mayo de 2022 |

El VIII Foro Nacional de Desarrollo Rural, celebrado en Zaragoza bajo la organización del Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Aragón, Navarra y País Vasco, expuso el desarrollo y resultados de grupos operativos englobados en el ámbito de la ganadería de precisión. Estos han pretendido en todo momento mejorar la rentabilidad de las explotaciones ganaderas y mejorar la calidad de vida de los ganaderos. Es esencial para ello el concurso de la tecnología.

Jesús Pomar, catedrático de la Universidad de Lérida en el ámbito de la agrótica y mecatrónica, define la ganadería de precisión como aquella que “ayuda a los ganaderos a mejorar la eficiencia, la calidad, el manejo y el bienestar animal de una forma sostenible”. Dice que es la mejor forma de afrontar los retos que la ganadería ante sí: “Crecimiento masivo en la demanda de alimentos a nivel mundial, mejorar la eficiencia y la protección del medio ambiente, calidad y seguridad alimentaria en la producción ganadera, innovación como base de la supervivencia, interés creciente por la salud animal en relación con la seguridad alimentaria y la salud humana, y saber cómo vivirá el ganadero en el futuro”.

El grupo operativo GANADERÍA EXTENSIVA EN EL PIRINEO ha buscado desarrollar un sistema de vallado virtual activo a través de un collar, con el objetivo de mantener el ganado en un espacio determinado. El dispositivo consta de tres elementos: collar, encapsulado y app. Gracias a este sistema, al dibujar un perímetro, las vacas no deben moverse de allí. Sergio García, gestor del Consorcio de la Reserva de la Biosfera Ordesa Viñamala, señala que “estamos trabajando en reducir los costes de cada dispositivo para conseguir que sea interesante para el ganadero; nuestro reto en este año 2022 es avanzar en el desarrollo tecnológico y en analizar el comportamiento animal, y ya en 2023, si todo va bien, tenemos que definir si el prototipo se vende como producto y acabamos siendo una empresa”.

El grupo operativo IXORIGUÉ PROJECT pretende conseguir una gestión eficiente e inteligente de la ganadería extensiva a través de un software que aumente la rentabilidad del ganado y la calidad de vida de los ganaderos. Se busca el uso de alertas que permitan al ganadero actuar lo antes posible en caso de que ocurra una incidencia, que será notificada en tiempo real. Esto ocurre por medio de la recogida del máximo de datos vitales de los animales y con la máxima conectividad en zonas sin cobertura, con el despliegue de nuestras antenas propias en lugares remotos. Posteriormente hay un procesado de los datos para aportarlos al ganadero en forma de alertas. Adriá Martínez, responsable de hardware de Ixorigué Technologies, y Aurelio García, director de la Escuela de Negocios del Pirineo, apuntan que “tenemos un prototipo que funciona, pero hay que pasarlo al mercado y convertirlo en un producto; para ello creamos una startup”.

El grupo operativo GO GELOB ha supuesto un trabajo de más de dos años intentando afrontar la difícil convivencia entre la ganadería extensiva y el lobo. Javier Alejandre de las Heras, del gabinete técnico de UPA, habla de “la colocación de collares de geolocalización de los animales, diseño de un equipo de disuasión para reducir los ataques con la incorporación de luces y el ladrido de un perro mastín con el fin de ahuyentar a los lobos, y la incorporación de un sistema de monitorización que detecta cuándo se aceleraba el pulso del animal ante la presencia del lobo”.

El grupo operativo LATXA ENERGY se ha desarrollado en el País Vasco desde 2019 hasta 2021. Su coordinadora, Noemí Salazar, explica que “el objetivo era mejorar la sostenibilidad de las explotaciones que elaboran queso Idiazábal con la leche de su propio rebaño de ovejas de la raza Latxa; se han adoptado medidas para ello como el uso del ecodiésel, alimentar el ganado con torta de colza que se cultiva en Álava y Navarra, mejoras de eficiencia energética y autoconsumo energético compartido (con la instalación de placas solares)”. El resultado principal es que “se ha reducido el gasto energético en entre un 32 y un 37 por ciento”.

Publicada la orden de módulos del IRPF 2021 con las reducciones para agricultores y ganaderos

2022-05-11T20:06:31+02:0011 de mayo de 2022 |

El Boletín Oficial del Estado (BOE) publica este miércoles, 11 de mayo, la orden del Ministerio de Hacienda y Función Pública por la que se reducen, para agricultores y ganaderos, los Índices de Rendimiento Neto para el periodo impositivo 2021 en el sistema de estimación objetiva del Impuesto sobre la Renta de las Personas Físicas (o de módulos). El Ministerio de Agricultura recuerda que a ello hay que sumar la reducción del veinte por ciento del rendimiento neto para todo el sector agrario aprobada en marzo por el Consejo de Ministros para paliar los efectos de la sequía y el incremento de los costes de producción.

La orden publicada en el BOE recoge la reducción nacional de los índices de rendimiento neto de todos los sectores ganaderos y de viñedo, e incluye minoraciones de índices sectoriales específicos por comunidades autónomas, provincias y municipios. Se han aprobado reducciones específicas para los agricultores que hayan utilizado electricidad para el riego y a los ganaderos que empleen productos para la alimentación animal adquiridos a terceros.

La empresa Alternative Swine Nutrition (ASN) ha ampliado sus instalaciones de Fraga (Huesca)

2022-05-11T18:45:06+02:0011 de mayo de 2022 |

La empresa especializada en nutrición de lechones Alternative Swine Nutrition, fundada en Aragón en 2014, ha ampliado sus instalaciones de Fraga (Huesca) con una inversión de dos millones y medio de euros. Las obras han permitido aumentar su capacidad productiva y de almacenaje. Se ha instalado una nueva línea de molturación que permite doblar la capacidad de molienda anual hasta las doscientas mil toneladas, y una línea de granulación nueva que aumenta su capacidad hasta las ciento treinta mil toneladas anuales. Se han añadido veintinueve silos de microdosificación, aumentando el parque de silos hasta los noventa y dos. Se ha actuado también sobre una mezcladora que, con el cambio, aumenta su capacidad de producción con cuarenta y dos mil toneladas extra anuales. Se han añadido más de novecientos metros cuadrados de capacidad de almacenaje, alcanzando la cifra de tres mil doscientos metros cuadrados.

Salitre y Rasmia, pequeño negocio de productos artesanales de madera que se ha echado a andar en Erla (Zaragoza)

2022-05-11T13:41:41+02:0011 de mayo de 2022 |

Rubén y Marta han constituido el negocio Salitre y Ramia, que trabaja en el ámbito de los productos artesanales de madera. Esta pareja se presentan así: “Marta es la parte creativa de la empresa y Rubén la parte más técnica; los dos son apasionados del diseño y la fotografía”. El confinamiento por la pandemia de la COVID-19 les llevó a plantearse un cambio en su vida. Vivían en Zaragoza y eligieron Erla, en la comarca de las Cinco Villas, como emplazamiento para su negocio. Recibieron una ayuda LEADER de algo más de cinco mil euros para una inversión de casi diecisiete mil euros. Una cuadra la habilitaron como nuevo espacio de trabajo, con la maquinaria y el mobiliario necesarios. La actividad a la que se dedican la presentan así: “Hacemos a mano decoración y regalos personalizados en madera; tenemos diferentes productos como cuadernos, regalos para eventos, álbumes de fotos o decoración para bebés”. Ambos trabajan con la idea de seguir creciendo y crear más productos próximamente. Respecto a los comienzos dicen que “son difíciles y más cuando es algo pequeño; cuesta mucho hacerse un hueco en internet y conseguir posicionarnos bien pero poco a poco”. Añaden que “de momento estamos muy contentos porque en el pueblo nos han acogido muy bien y hemos recibido apoyo de los medios de comunicación de la comarca que hace que nos vayan conociendo en la zona”.

COAG señala que “el cambio climático ya pasa factura al campo español, perdiéndose el seis por ciento de la producción anual”

2022-05-11T12:31:37+02:0011 de mayo de 2022 |

El cambio climático ya pasa factura al campo español: cada año se pierde el seis por ciento del valor de la producción, es decir, más de quinientos cincuenta millones de euros”. Así se desprende del estudio divulgativo presentado por COAG en torno a la evolución del clima y su impacto en viñedos, olivares, campos de cereal y dehesas. Lleva por título “Empieza la cuenta atrás. Impactos del cambio climático en la agricultura española”. Las conclusiones principales son las siguientes:

– “En general, un calentamiento global de grado y medio se traduciría en una bajada apreciable de los rendimientos y de la calidad de la producción en las zonas actuales de cultivo, pero más especialmente en las zonas más calurosas y áridas del sur peninsular. Se podría llegar a perder más de un diez por ciento de la superficie más apta para los vinos de calidad en toda España y un ochenta por ciento de la superficie de variedades de olivo como hojiblanca o manzanilla en Andalucía; también podría llegar a bajar en torno al ocho por ciento los rendimientos del trigo en España. Con un incremento de dos grados los daños podrían ser muy graves y podrían peligrar las dehesas de encina en la parte occidental de Andalucía o Extremadura, podría llegar a descender más de un quince por ciento el rendimiento de cereales como el trigo en algunas regiones, la superficie de viñedo de alta calidad podría reducirse en un veinte por ciento y en el caso del olivar únicamente la variedad picual podría mantener los rendimientos en secano en las zonas interiores de cultivo. No obstante, a partir de un calentamiento de dos grados y medio, incluso el rendimiento de esta variedad se resentiría de forma importante sin aportes de agua; además, las dehesas de encina podrían llegar a desaparecer en grandes zonas de la mitad sur”.

– “Las mayores pérdidas irían asociadas al incremento del estrés hídrico en los cultivos debido al aumento de la evapotranspiración, por el aumento de las temperaturas, y al descenso de las precipitaciones. Este descenso iría acompañado de una mayor frecuencia de sequías, hasta cinco y diez veces más alta si aumentan las temperaturas por encima de un grado y medio, o dos grados. Además, las lluvias serían más intensas, lo que generaría erosión, y se concentrarían en épocas como el otoño, por lo que el agua sería menos aprovechable por los cultivos. Estos daños se podrían incrementar aún más por la mayor incidencia de plagas y enfermedades, que en el caso del trigo podría llegar a aumentar en un sesenta por ciento las pérdidas actuales con un incremento de dos grados, pero sobre todo por el conjunto de adversidades climáticas”.

Mejorar las levaduras de fermentación, clave para elaborar vinos mejores y mucho más longevos

2022-05-11T11:15:18+02:0011 de mayo de 2022 |

El Laboratorio de Análisis del Aroma y Enología de la Universidad de Zaragoza está realizando estudios para obtener vinos mejores y más longevos. Los trabajos están dirigidos por Vicente Ferreira, investigador del Instituto Agroalimentario de Aragón (centro mixto entre la Universidad de Zaragoza y el CITA); acaba de ser reconocido como el “autor con mayor impacto en los estudios realizados sobre el vino a nivel mundial”. Las investigaciones “están desentrañando claves y analizando la base química del aroma del vino para obtener caldos con más solera”.

La exposición que se realiza de los trabajos llevados a cabo es la siguiente:

El equipo de investigación ha podido identificar las moléculas responsables de la decadencia aromática del vino, lo que ha permitido realizar investigaciones para averiguar por qué y cuándo se forman, y está permitiendo desarrollar estrategias para hacer vinos mucho más longevos.

En concreto, el equipo investigador descubrió que las moléculas causantes de la degradación oxidativa del vino, responsables de olores a fruta pasa, a notas amieladas, a rancio y oxidado, se forman a partir de algunos aminoácidos por reacción con ciertos polifenoles del vino.

Basta modificar ligeramente la composición polifenólica del vino, para conseguir limitar la producción de estos aromas, alargando la vida del vino. El equipo está trabajando en la actualidad con las empresas que producen levaduras de fermentación para seleccionar aquellas que dejan menos aminoácidos “peligrosos”.

Además, el equipo también investiga los misteriosos y desagradables olores azufrados que a veces aparecen en los vinos. No sólo ha sido capaz de medir las moléculas que los causan sino que ha sido pionero en el descubrimiento de cómo estas moléculas se acumulan en el vino durante la fermentación bajo formas químicas inodoras y de cómo una serie de procesos químicos espontáneos, que se dan cuando el vino se guarda al abrigo del aire, revierten lentamente esas formas inodoras a las moléculas de olor azufrado.

El equipo está desarrollando unos sistemas piloto, merced a un proyecto “prueba de concepto” concedido por la Agencia Estatal de Investigación (ref. PDC2021-121343), para que las bodegas puedan tanto evaluar el riesgo de que su vino sufra este problema como para que puedan eliminar las formas inodoras y así evitarlo completamente”.

El Ministerio de Agricultura indica que el presupuesto destinado a la ayuda acoplada al arroz aumenta en un diecisiete por ciento

2022-05-10T20:18:32+02:0010 de mayo de 2022 |

El Ministerio de Agricultura anuncia que “el sector arrocero seguirá contando con el apoyo de la Política Agraria Común (PAC) a través de la ayuda básica a la renta, los ecoesquemas, la ayuda asociada al cultivo del arroz y las acciones a cargo de las comunidades autónomas en el marco del desarrollo rural; en el plan estratégico nacional se ha incrementado el presupuesto destinado a la ayuda acoplada al arroz en un diecisiete por ciento, hasta alcanzar los 14,2 millones de euros”. La superficie destinada al cultivo del arroz en España se sitúa en las ciento cinco mil hectáreas, que producen algo más de ochocientas mil toneladas. El valor de la producción al supera los doscientos cincuenta y siete millones de euros.

Sariñena (Huesca) acogerá el 19 de mayo una jornada sobre cereales de invierno

2022-05-10T18:18:08+02:0010 de mayo de 2022 |

La jornada CULTIVA Monegros 2022 tendrá lugar el 19 de mayo en Sariñena (Huesca), en una parcela de terreno de más de siete hectáreas ubicada junto a la carretera A-131, entre Sariñena y Sena. Se presenta como jornada de transferencia sobre cereales de invierno. Incluye un foro técnico sobre agricultura de precisión, una exhibición relativa a esta materia y ensayos con variedades de cebadas, avenas, guisantes y trigos. Habrá presencia de veinticuatro empresas comerciales. Es un evento que está organizado por la Red Arax, Gobierno de Aragón, Cooperativas Agro-alimentarias de Aragón, Cooperativa Los Monegros y Unión Europea.

La obtención vegetal ha permitido aumentar la productividad del trigo en un doscientos veinte por ciento en cincuenta años

2022-05-10T17:44:22+02:0010 de mayo de 2022 |

La Asociación Nacional de Obtentores Vegetales de España (ANOVE) hace público un informe elaborado por el Instituto Cerdà, que concluye que “las mejoras de la obtención vegetal han dado lugar a un incremento de la productividad del trigo de en torno al doscientos veinte por ciento en los últimos cincuenta años, y de un treinta y siete por ciento en los últimos treinta”. Ello ha hecho posible que “entre 1990 y 2018 haya habido una producción adicional de casi quince millones de toneladas de trigo blando en España, es decir, más del once por ciento de la producción de ese periodo”.

ANOVE realiza también las siguientes afirmaciones: “En 2019 el trigo fue el cereal de mayor superficie cultivada en el mundo (doscientos quince millones de hectáreas), y el segundo por detrás del maíz en cuanto a producción mundial, con setecientos sesenta y cinco millones de toneladas producidas. De media, un español consume al año sesenta y cinco kilos de trigo y se estima que para 2050 la producción de trigo ha de incrementarse en un sesenta por ciento para alimentar a toda la población a escala mundial. El trigo es la principal fuente de calorías y proteínas de la dieta humana representando el diecinueve y veinte por ciento del total consumido respectivamente. La falta de innovaciones del sector obtentor hubiera supuesto un incremento del precio del pan de un 1,4 por ciento”.

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