Es la tendencia de mercado observada. Se ha producido un incremento en la demanda de alfalfa y forrajes como consecuencia de los precios elevados que presentan los cereales. En el momento presente, en el ámbito de la alfalfa, se está llevando a cabo el sexto y último corte de este año 2021, previo a la parada invernal que va a llegar motivada por la bajada de temperaturas. Sigue efectuándose la recolección del maíz en Aragón, con rendimientos correctos.
La Asociación Española de Fabricantes de Alfalfa Deshidratada (AEFA) hacía balance hace algunos días de las exportaciones de este producto en agosto de 2021. Indica que ha sido el mes en el que más ventas se han producido al exterior hasta la fecha.
En cuento a la cosecha de maíz en Aragón, que todavía se está llevando a cabo en determinadas zonas productoras, la única incidencia que se ha observado en materia de sanidad vegetal es la presencia de Sesamia nonagrioides (presencia muy puntual en la Ribera del Ebro y en Los Monegros).
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El proyecto Juan Altamiras ha organizado una serie de talleres formativos sobre la cocina del siglo XVIII en cinco localidades que forman parte de la Ruta Turística dedicada al citado fraile-cocinero aragonés. Las sesiones se celebrarán durante el mes de mayo en Alfamén (día 9), Fuendetodos (día 10), Alpartir (día 16), Cariñena (día 23) y La Almunia de Doña Godina (día 24). Los talleres los impartirá Jorge Gil, profesor de la Escuela de Hostelería de Huesca. Es una actividad gratuita y con plazas limitadas; la inscripción se debe realizar en cada ayuntamiento. El proyecto Juan Altamiras cuenta con el aval de la Real Academia de Nobles y Bellas Artes de San Luis, Fundación Casa de Ganaderos y Gobierno de Aragón.