ASAJA Aragón ha participado en Toledo en unas jornadas organizadas por PROVACUNO. Versaban sobre el futuro del sector del vacuno de carne. Ahí se mostrado la preocupación reinante por el descenso en el número de explotaciones de vacas nodriza y por la pérdida de rentabilidad. Ramón Solanilla, secretario general de ASAJA Aragón y de ASAJA Huesca, ha presentado un listado de medidas, que se resumen del modo siguiente:
– “Que haya una política nacional coordinada de sanidad animal, frente a enfermedades como la tuberculosis, la lengua azul o la dermatosis nodular contagiosa; y que no haya diferencia de criterio entre comunidades autónomas”.
– “Que haya medidas más eficaces que los protocolos sanitarios actuales y el vaciado sanitario, que no ha demostrado ser la solución; las medidas deben adaptarse a la realidad de las explotaciones”.
– “Que haya menos burocracia y que los acuerdos con países terceros obliguen a cumplir las mismas normas sanitarias, laborales y de bienestar animal que tiene Europa”.
– “Que se defienda la ganadería extensiva por su valor económico, medioambiental y territorial, y que se apueste por una digitalización útil para el día a día de las explotaciones, así como por el vallado virtual como herramienta fundamental”.
– “Que se divulgue entre los jóvenes la importancia del consumo de carne de vacuno y el papel de la ganadería en el medio rural, y que se incorporen contenidos sobre agricultura, ganadería y alimentación en los libros escolares, para acercar la realidad del sector a los futuros consumidores y para evitar la imagen negativa que actualmente se transmite en muchos casos”.
– “Que haya campañas de comunicación para mejorar la imagen del sector y para poner en valor la figura de los veterinarios de campo, esenciales para la sanidad animal y la seguridad alimentaria”.
– “Y que se garantice el relevo generacional y se facilite el acceso a mano de obra, ya que sin ganaderos y sin ganado no hay paisaje, no hay pueblos vivos y tampoco hay futuro para el medio rural”.
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El “Nuevo arte de cocina en los lugares de Juan Altamiras” llega este mayo a La Almunia de Doña Godina, Alpartir, Fuendetodos, Cariñena y Alfamén
El proyecto Fray Altamiras hace llegar en este mes de mayo de 2026 a las localidades de La Almunia de Doña Godina, Alpartir, Fuendetodos, Cariñena y Alfamén el “Nuevo arte de cocina en los lugares de Juan Altamiras”. Por medio de unas jornadas formativas, se pretende recuperar y poner en valor a esta figura aragonesa del siglo XVIII. Juan Altamiras fue el autor del Nuevo arte de cocina sacado de la escuela de la experiencia económica. Las sesiones son gratuitas, incluyen la aportación del recetario a los asistentes y están dirigidas a un público general con entrada libre hasta cubrir el aforo. Esta cita comenzó el pasado fin de semana en Alfamén y Fuendetodos, y recalará el 16 de mayo en Alpartir, el 23 de mayo en Cariñena y el 24 de mayo en La Almunia de Doña Godina. Además, este proyecto llevará a cabo en noviembre en Zaragoza las VII Jornadas Gastronómicas y el Ágora Juan Altamiras. Es una iniciativa divulgativa que cuenta con el apoyo, entre otros, de la Fundación Casa de Ganaderos.