Más de 109.000 hectáreas de cultivos se vieron afectadas en Aragón en 2020 por inclemencias meteorológicas, siendo el pedrisco el que más daños provocó, afectando a 78.000 hectáreas. Los siniestros llegaron a todas las comarcas aragonesas. Los herbáceos extensivos fueron los que más se vieron afectados (88.000 hectáreas). El pago recibido por los agricultores, en concepto de indemnización, se situó en 55,8 millones de euros.
La contratación de seguros agrarios en Aragón en el último año se situaba en 76 millones de euros, con un capital total asegurado de 1.276 millones de euros, de los que 984 corresponden a cultivos (888.000 hectáreas) y 291 a ganadería (más de cincuenta millones de animales).
Todos estos datos han sido facilitados por el Gobierno de Aragón, que además apunta que el Boletín Oficial de Aragón (BOA) del pasado 1 de octubre convocaba subvenciones para la contratación de seguros agrarios. Son 8,3 millones de euros de fondos propios del Gobierno de Aragón, que se suman a los 23,2 millones de euros que aporta el Ministerio de Agricultura para la contratación de seguros en Aragón.
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XIII Congreso Mundial del Jamón: “La innovación y la sostenibilidad deben marcar la hoja de ruta de este sector para seguir siendo competitivos”
El XIII Congreso Mundial del Jamón se celebra en Granada de martes a jueves (días 28, 29 y 30 de abril de 2026). En la primera jornada de esta cita se incidió en la importancia de que “la innovación y la sostenibilidad marquen la hoja de ruta de este sector para asegurar que continúa siendo competitivo en los mercados exteriores”.
El profesor Carlos Buxadé analizó el papel del sector porcino en el actual tablero geopolítico y alertó de que, “a pesar de preverse un crecimiento de la demanda de carne del cincuenta por ciento para 2050, debe acometerse una reestructuración inmediata, basada en la digitalización y en la reducción de emisiones”.
Julio Tapiador, del Instituto Internacional del Jamón (Interham), y Davide Calderone, de la Asociación Industrial de Carne y Embutidos de Italia (Assica), abordaron el impacto de la fiebre porcina africana, señalando que “en países como Italia ha provocado pérdidas de hasta veinte millones de euros al mes en exportaciones”. Se incidió en “la necesidad de reforzar el reconocimiento internacional de la seguridad de los productos curados”.
Pere Gou, del IRTA de Cataluña, centró su intervención en “la transformación del proceso de secado del jamón mediante inteligencia artificial, una tecnología que permite optimizar en tiempo real variables como la temperatura o la humedad, mejorar la calidad del producto y avanzar hacia modelos de producción más eficientes y sostenibles”.