Aragón incidirá en la próxima edición de Madrid Fusión, del 27 al 29 de enero, en su potencial como tierra generadora de vinos de garnacha. El Gobierno de Aragón ha organizado para la inauguración de su estand una experiencia sensorial que llevará por título “Aragón: tierra de garnachas”. Tendrá lugar el 27 de enero, lunes, a las 12:00 horas y consistirá en una presentación y cata magistral dedicada al vino de garnacha; será impartida por el sumiller aragonés Jesús Solanas. Los vinos que se catarán pertenecen a Bodegas Frontonio, Norrel Robertson, Grandes Vinos y Viñedos, Viñas del Vero, Bodegas Ignius, Bodegas Morca y Bodegas Gil Pejenaute.
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XIII Congreso Mundial del Jamón: “Leer correctamente el escenario internacional y adaptarse a él serán determinantes para el futuro del jamón español”
“La correcta lectura del escenario internacional y la capacidad de adaptación serán determinantes para consolidar la presencia del jamón español en un mercado cada vez más volátil y competitivo”. Es una de las afirmaciones centrales del XIII Congreso Mundial del Jamón, celebrado en Granada. Javier Sierra, consejero de Agricultura en la Embajada de España en Washington (Estados Unidos), presentaba la ponencia “La actual geopolítica de Estados Unidos y su influencia en la comercialización del jamón”. Hace referencia a “cómo el giro de este país hacia políticas más proteccionistas está impactando directamente en el comercio del jamón español, tanto a través de la imposición de aranceles adicionales como mediante la revisión de acuerdos comerciales”. Y añadía: “En este contexto, el reto del sector jamonero no es sólo competir en calidad, sino anticiparse a un entorno donde las decisiones políticas influyen sobre los costes de producción y los tiempos de acceso al mercado”.