Aragón incidirá en la próxima edición de Madrid Fusión, del 27 al 29 de enero, en su potencial como tierra generadora de vinos de garnacha. El Gobierno de Aragón ha organizado para la inauguración de su estand una experiencia sensorial que llevará por título “Aragón: tierra de garnachas”. Tendrá lugar el 27 de enero, lunes, a las 12:00 horas y consistirá en una presentación y cata magistral dedicada al vino de garnacha; será impartida por el sumiller aragonés Jesús Solanas. Los vinos que se catarán pertenecen a Bodegas Frontonio, Norrel Robertson, Grandes Vinos y Viñedos, Viñas del Vero, Bodegas Ignius, Bodegas Morca y Bodegas Gil Pejenaute.
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La IGP Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales convocan el evento Babeando Ternasco para el 6 de junio en el Palacio de Eguarás, en Tarazona
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales han programado para el 6 de junio de 2026 el evento Babeando Ternasco. Se celebrará en el Palacio de Eguarás, en la localidad zaragozana de Tarazona. Está pensado para unas trescientas cincuenta personas, que podrán degustar un maridaje gastronómico-musical.
Habrá cuatro elaboraciones, con el Ternasco de Aragón como protagonista:
– Pimiento relleno de cordero IGP Ternasco de Aragón con española de moscatel.
– Taco de carrillón de cordero IGP Ternasco de Aragón, cebolla morada, tomate especiado, guacamole y salsa teriyaki.
– Arroz montanés de cordero IGP Ternasco de Aragón, setas y queso curado Granja Perales.
– Paquito de cordero IGP Ternasco de Aragón, cremoso de patata, miel, romero y tofe de naranja.
Este menú se podrá maridar libremente con cerveza Ambar y los vinos Peñazuela Garnacha Blanca (Bodegas Ainzón), Garnacha Centenaria (Bodegas Aragonesas) y Cabriola (Bodegas Borsao). Participa también la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite Sierra del Moncayo.