Se han reunido los consejeros de Sanidad, Sira Ripollés; Economía y Empleo, Marta Gastón; y Agricultura, Joaquín Olona, para preparar el control de la campaña de recogida de fruta de este año y evitar problemas derivados de la pandemia de la COVID-19.
Han acordado emitir una orden conjunta a través de la que se establecerán medidas de control:
– EMPLEADORES: Estarán obligados a comunicar las previsiones de contratación de trabajadores agrarios temporales antes del inicio de la campaña, a través de la presentación de una declaración responsable. Se comprometerán expresamente al cumplimiento de las condiciones y requisitos laborales y sanitarios exigibles, y a velar por las adecuadas condiciones de alojamientos y de transporte de sus trabajadores desplazados.
– EMPLEADOS: Sólo podrán desplazarse con una declaración responsable sujeta a un contrato de trabajo y donde figure su domicilio.
La orden incorporará como anejo una revisión de la guía para la prevención y control del coronavirus en las explotaciones agrícolas; se enviará en los próximos días a las organizaciones agrarias y sindicatos para que el sector pueda hacer sus aportaciones.
La intención del Gobierno de Aragón en relación con la próxima campaña de fruta (con picos de actividad en los meses de julio y agosto) pasa por la “firmeza en la exigencia del cumplimiento estricto de las obligaciones laborales que, como empleadores, tienen los agricultores con independencia de la dimensión de su actividad”.
Los tres consejeros coinciden en afirmar que “todos ellos (grandes, medianos y pequeños) están sometidos al cumplimiento de las mismas leyes y es necesario evitar que vuelvan a repetirse los problemas de la anterior campaña”.
El Gobierno de Aragón anuncia que intensificará las inspecciones en las explotaciones agrícolas y trabajará de forma conjunta con el resto de las administraciones para incrementar los controles en las zonas donde se concentran los trabajadores temporales.
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La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales han programado para el 6 de junio de 2026 el evento Babeando Ternasco. Se celebrará en el Palacio de Eguarás, en la localidad zaragozana de Tarazona. Está pensado para unas trescientas cincuenta personas, que podrán degustar un maridaje gastronómico-musical.
Habrá cuatro elaboraciones, con el Ternasco de Aragón como protagonista:
– Pimiento relleno de cordero IGP Ternasco de Aragón con española de moscatel.
– Taco de carrillón de cordero IGP Ternasco de Aragón, cebolla morada, tomate especiado, guacamole y salsa teriyaki.
– Arroz montanés de cordero IGP Ternasco de Aragón, setas y queso curado Granja Perales.
– Paquito de cordero IGP Ternasco de Aragón, cremoso de patata, miel, romero y tofe de naranja.
Este menú se podrá maridar libremente con cerveza Ambar y los vinos Peñazuela Garnacha Blanca (Bodegas Ainzón), Garnacha Centenaria (Bodegas Aragonesas) y Cabriola (Bodegas Borsao). Participa también la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite Sierra del Moncayo.