El Gobierno de España (mirando a las comunidades autónomas) y el Gobierno de Aragón (mirando a organizaciones y cooperativas agrarias) han comenzado a dar instrucciones sobre cómo llevar a cabo esta próxima campaña de recogida de la fruta, con el fin de evitar problemas con la pandemia COVID-19.
Este jueves 18 de febrero se han reunido los consejeros aragoneses de Sanidad, Agricultura y Economía con representantes de las organizaciones agrarias y de Cooperativas Agro-alimentarias de Aragón.
Les han solicitado cooperación para que todo discurra sin problemas y sin que haya una concentración de temporeros más allá de los que se necesiten para las tareas agrícolas.
Los empleadores y los empleados tendrán una serie de obligaciones que cumplir, las cuales aparecen recogidas en una orden publicada en el Boletín Oficial de Aragón (BOA) de este jueves 18 de febrero.
Acceso al citado BOA, a través del enlace siguiente:
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La IGP Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales convocan el evento Babeando Ternasco para el 6 de junio en el Palacio de Eguarás, en Tarazona
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales han programado para el 6 de junio de 2026 el evento Babeando Ternasco. Se celebrará en el Palacio de Eguarás, en la localidad zaragozana de Tarazona. Está pensado para unas trescientas cincuenta personas, que podrán degustar un maridaje gastronómico-musical.
Habrá cuatro elaboraciones, con el Ternasco de Aragón como protagonista:
– Pimiento relleno de cordero IGP Ternasco de Aragón con española de moscatel.
– Taco de carrillón de cordero IGP Ternasco de Aragón, cebolla morada, tomate especiado, guacamole y salsa teriyaki.
– Arroz montanés de cordero IGP Ternasco de Aragón, setas y queso curado Granja Perales.
– Paquito de cordero IGP Ternasco de Aragón, cremoso de patata, miel, romero y tofe de naranja.
Este menú se podrá maridar libremente con cerveza Ambar y los vinos Peñazuela Garnacha Blanca (Bodegas Ainzón), Garnacha Centenaria (Bodegas Aragonesas) y Cabriola (Bodegas Borsao). Participa también la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite Sierra del Moncayo.