Madrid Fusión se celebra de lunes a miércoles (del 13 al 15 de enero) en Feria de Madrid (IFEMA), con la participación de Aragón, que ha trasladado hasta allí el expotráiler de Aragón Alimentos. Un centenar de profesionales de la gastronomía aragonesa están presentes en Madrid Fusión.
El mensaje de Aragón en este certamen se centra en la trufa negra (Aragón produce el 25 por ciento de la trufa negra del mundo) y en la aplicación de la inteligencia artificial a la cocina. El expotráiler acoge durante estos tres días más de 20 microcharlas expecializadas.
Este lunes 13 de enero ha tenido lugar un evento muy especial, dado que el Club Inclucina, de ATADES, ha participado en Madrid Fusión elaborando platos, con Carmelo Bosque como maestro de ceremonias, y con Dabiz Muñoz y Tamara Falcó apadrinando la iniciativa.
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El campo aragonés se manifiesta en Zaragoza “por unos precios justos, controles en frontera y una PAC sin recortes”
Las organizaciones profesionales agrarias (ASAJA, UPA, UAGA-COAG y ARAGA) han salido a la calle este viernes, 23 de enero de 2026, para “alzar la voz, exigir soluciones reales y defender la viabilidad de la agricultura y la ganadería familiar”. Han recorrido, en manifestación y tractorada, las calles del centro de Zaragoza.
Dicen que “es una movilización que nace del territorio, de las explotaciones y de los miles de agricultores y ganaderos que sostienen Aragón todos los días; debe ser también una movilización de toda la sociedad, porque lo que está en riesgo es la soberanía alimentaria, la calidad de los alimentos y el futuro de nuestros pueblos”.
Reconocen que “el campo aragonés atraviesa un momento crítico”, y que “quienes trabajamos la tierra y cuidamos del ganado no estamos dispuestos a asumir en silencio decisiones tomadas por terceros, ajenos al sector y que ponen en riesgo nuestro presente y nuestro futuro”.
Apuntan que “hemos salido juntos a las calles de Zaragoza porque el sector agrícola y ganadero aragonés no puede esperar más; defender la agricultura y ganadería profesional no es sólo nuestra lucha, sino que debe ser un compromiso de toda la sociedad”.
ASAJA, UPA, UAGA-COAG y ARAGA concluyen: “Sin precios justos, sin controles en frontera y con una PAC recortada, no habrá agricultores ni ganaderos; y, sin ellos, no habrá alimentos ni futuro”.