El consejero de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de Aragón, Joaquín Olona, ha participado en la primera sesión del curso de cata de miel organizado por el Grupo de Cooperación Alfa Miel. Allí ha destacado el potencial que ofrece la Ley de Venta Directa para el sector apícola.
Sus palabras han sido: “La Ley de Venta Directa ayuda a los agricultores y ganaderos a crear valor añadido en sus explotaciones, y la miel es un producto que por sus características y modo de producción encaja muy bien en este modelo de negocio”.
Hay que recordar que el Grupo Alfa Miel está constituido por la Agrupación Apícola de Aragón ARNA, Asociación de Fabricantes de Alfalfa Deshidratada (AEFA), Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) y Universidad de Zaragoza.
Quiere promocionar la miel hecha a partir de flores de alfalfa como producto autóctono aragonés y además de calidad, y quiere difundir las bondades de la alfalfa en materia medioambiental y en beneficio de la biodiversidad.
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La IGP Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales convocan el evento Babeando Ternasco para el 6 de junio en el Palacio de Eguarás, en Tarazona
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales han programado para el 6 de junio de 2026 el evento Babeando Ternasco. Se celebrará en el Palacio de Eguarás, en la localidad zaragozana de Tarazona. Está pensado para unas trescientas cincuenta personas, que podrán degustar un maridaje gastronómico-musical.
Habrá cuatro elaboraciones, con el Ternasco de Aragón como protagonista:
– Pimiento relleno de cordero IGP Ternasco de Aragón con española de moscatel.
– Taco de carrillón de cordero IGP Ternasco de Aragón, cebolla morada, tomate especiado, guacamole y salsa teriyaki.
– Arroz montanés de cordero IGP Ternasco de Aragón, setas y queso curado Granja Perales.
– Paquito de cordero IGP Ternasco de Aragón, cremoso de patata, miel, romero y tofe de naranja.
Este menú se podrá maridar libremente con cerveza Ambar y los vinos Peñazuela Garnacha Blanca (Bodegas Ainzón), Garnacha Centenaria (Bodegas Aragonesas) y Cabriola (Bodegas Borsao). Participa también la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite Sierra del Moncayo.