Investigadores del CITA de Aragón y Universidad de Zaragoza trabajan en el proyecto GANARAM, que lleva por título “Sistemas de producción ganadera en Aragón y resistencias antimicrobianas que afectan a la salud humana”. El proyecto investiga sobre el papel que puedan desempeñar los diferentes sistemas de producción ganadera de Aragón en la aparición de resistencias a los antibióticos en patógenos que afectan a la salud humana. El proyecto está liderado por Clara Marín, investigadora del CITA de Aragón. Hay establecidos varios objetivos:
– “Detección de la presencia de resistencias antimicrobianas en las deyecciones de ganaderías aragonesas en grupos de bacterias digestivas zoonóticas marcadoras (E. coli, Salmonella, Enterococcus spp y Campylobacter coli y jeyuni) en las especies y sistemas productivos más representativos de Aragón”.
– “Puesta a punto y optimización de un protocolo general de análisis del metagenoma en muestras de heces, estiércol, purines y aguas fecales. Estudio de la composición y diversidad del microbioma y detección de genes de resistencia a antibióticos”.
– “Estudio del efecto del proceso de almacenamiento de purines antes de su uso como fertilizante agrícola sobre la abundancia relativa de genes de resistencia a antibióticos y del microbioma”.
– “Detección de bacterias marcadoras en suelos agrícolas fertilizados con purines”.
– “Estudio de la relación entre la presencia de resistencias antimicrobianas en los alimentos producidos y las detectadas de las deyecciones de las ganaderías aragonesas”.
– “Establecimiento de un grupo de trabajo aragonés, bajo el concepto de Salud Global (One Heath), centrado en la prevención de zoonosis y control de antibiorresistencias”.
Los resultados que se espera obtener son:
– “Aislamiento y conservación de cepas aragonesas de E. coli, Salmonella, Enterococcus spp.y Campylobacter spp. desde heces frescas de animales, suelos fertilizados con purines y alimentos producidos”.
– “Determinación de los perfiles de resistencia a antibióticos de los aislados de E. coli, Salmonella, Enterococcus y Campylobacter de distintos orígenes”.
– “Puesta a punto y optimización de protocolos de extracción de ADN. Establecimiento, por un lado, del flujo de análisis bioinformático para la detección de resistencias a antimicrobianos en estiércol, purines y aguas fecales; y por otro, de un mapa de genes de resistencias. Se determinará la variación de abundancia relativa del microbioma asociado al almacenado de purines y su posible asociación con el tiempo de almacenamiento de estos”.
– “Red de trabajo One Health en Aragón”.
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