La sala Goya de la sede del Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón, en la plaza San Pedro Nolasco, en Zaragoza, acoge este miércoles, 10 de enero, a las 17:00 horas un encuentro de apoyo al sector porcino español, que suma el 1,4 por ciento del Producto Interior Bruto (PIB) nacional (el 3,5 por ciento en el caso de Aragón). Participará el consejero aragonés Ángel Samper y sus homólogos en Castilla y León, Comunidad Valenciana y Extremadura. Están invitadas a este foro las asociaciones del sector y las entidades del clúster del porcino, integradoras, agrupaciones de defensa sanitaria, cooperativas, empresas, investigadores, transferidores,… La mesa redonda en la que se hablará de la situación del porcino será moderada por Miguel Ángel Higuera, director de la Asociación Nacional de Productores de Ganado Porcino (Anprogapor).
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El proyecto Juan Altamiras organiza talleres sobre la cocina del siglo XVIII en Alfamén, Fuendetodos, Alpartir, Cariñena y La Almunia de Doña Godina
El proyecto Juan Altamiras ha organizado una serie de talleres formativos sobre la cocina del siglo XVIII en cinco localidades que forman parte de la Ruta Turística dedicada al citado fraile-cocinero aragonés. Las sesiones se celebrarán durante el mes de mayo en Alfamén (día 9), Fuendetodos (día 10), Alpartir (día 16), Cariñena (día 23) y La Almunia de Doña Godina (día 24). Los talleres los impartirá Jorge Gil, profesor de la Escuela de Hostelería de Huesca. Es una actividad gratuita y con plazas limitadas; la inscripción se debe realizar en cada ayuntamiento. El proyecto Juan Altamiras cuenta con el aval de la Real Academia de Nobles y Bellas Artes de San Luis, Fundación Casa de Ganaderos y Gobierno de Aragón.