La Asociación Nacional de Obtentores Vegetales (ANOVE) lanza un mensaje a favor de la mejora vegetal en el Día Mundial de la Agricultura, que se conmemora cada 9 de septiembre. Alude al Informe Noleppa, elaborado por HFFA Research, que advierte de que “sin la mejora vegetal será imposible alcanzar el Pacto Verde Europeo”.
Y argumenta: “Con las mejoras vegetales es menor el uso del suelo y el consumo de agua, se reducen las emisiones de gases de efecto invernadero, y se aumenta la biodiversidad”.
ANOVE señala que “el 67 por ciento del crecimiento de la productividad agraria europea se debe a las mejoras que aporta la obtención de plantas y semillas”, y que “sin las aportaciones de la mejora vegetal los rendimientos agrícolas en la Unión Europea hubieran sido un 20 por ciento inferiores y los agricultores hubieran tenido un tercio menos de ingresos”.
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Más de ciento cincuenta profesionales de la hostelería se han formado en el corte a cuchillo del Jamón de Teruel
La localidad de Híjar (Teruel) ha acogido el cierre de los quince cursos que se han desarrollado desde marzo para formar a más de ciento cincuenta profesionales de la hostelería en el corte a cuchillo del Jamón de Teruel. Son en concreto ciento cincuenta y siete profesionales pertenecientes a ochenta y tres establecimiento turolenses. Isidro Escriche, maestro cortador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de Teruel, ha querido inculcar a todos los alumnos “la importancia que tiene un buen corte a cuchillo para saborear con toda su intensidad una loncha de Jamón de Teruel; después de muchos meses de curación, no se puede desmerecer un producto de calidad por un mal corte”.