La Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino Rasa Aragonesa (ANGRA) va a participar en la Feria Internacional para la Producción Animal (FIGAN), que tiene lugar del 21 al 24 de septiembre en Feria de Zaragoza. ANGRA celebrará el XXXIII Concurso Nacional de Rasa Aragonesa y la III Jornada “Retos en la mejora genética del ovino de carne”. Además, participará en la I Jornada del Centro de Transferencia Agroalimentaria de Aragón “Innovación en la ganadería de precisión”.
ANGRA anuncia que durante los días de celebración de FIGAN 2021 los visitantes podrán ver la exposición permanente del XXXIII Concurso Nacional de Rasa Aragonesa y del prototipo LAUS (de clasificación de corderos en vivo según su nivel de grasa).
La tecnología LAUS, que ha obtenido el reconocimiento como Novedad Técnica de FIGAN 2021, se presentará el miércoles, 22 de septiembre, a las 13:30 horas en el espacio “Todos en Figan”, en el pabellón 7 de Feria de Zaragoza.
El jueves, 23 de septiembre, se celebrará a las 10:00 horas en el auditorio de Feria de Zaragoza la III Jornada “Retos en la mejora genética del ovino de carne”. Está organizada por ANGRA y por Oviaragón-Grupo Pastores. Allí se expondrá el cálculo de las necesidades de ayuda del sector ovino de carne, y también se hablará sobre el ovino en la nueva Política Agraria Común (PAC), con el punto de vista del Ministerio de Agricultura, organizaciones profesionales agrarias y Cooperativas Agro-alimentarias.
También en el auditorio de Feria de Zaragoza y también a las 10:00 horas tendrá lugar el viernes, 24 de septiembre, la I Jornada del Centro de Transferencia Agroalimentaria de Aragón “Innovación en la ganadería de precisión”. Se podrá seguir on line. Habrá tres bloques (desarrollo tecnológico, control sanitario y comercialización) y una mesa redonda sobre el futuro de la ganadería. ANGRA presentará una ponencia sobre pesaje virtual de corderos.
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La IGP Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales convocan el evento Babeando Ternasco para el 6 de junio en el Palacio de Eguarás, en Tarazona
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales han programado para el 6 de junio de 2026 el evento Babeando Ternasco. Se celebrará en el Palacio de Eguarás, en la localidad zaragozana de Tarazona. Está pensado para unas trescientas cincuenta personas, que podrán degustar un maridaje gastronómico-musical.
Habrá cuatro elaboraciones, con el Ternasco de Aragón como protagonista:
– Pimiento relleno de cordero IGP Ternasco de Aragón con española de moscatel.
– Taco de carrillón de cordero IGP Ternasco de Aragón, cebolla morada, tomate especiado, guacamole y salsa teriyaki.
– Arroz montanés de cordero IGP Ternasco de Aragón, setas y queso curado Granja Perales.
– Paquito de cordero IGP Ternasco de Aragón, cremoso de patata, miel, romero y tofe de naranja.
Este menú se podrá maridar libremente con cerveza Ambar y los vinos Peñazuela Garnacha Blanca (Bodegas Ainzón), Garnacha Centenaria (Bodegas Aragonesas) y Cabriola (Bodegas Borsao). Participa también la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite Sierra del Moncayo.