Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

domingo, 26 de junio de 2022

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La Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino Rasa Aragonesa (ANGRA) va a participar en la Feria Internacional para la Producción Animal (FIGAN), que tiene lugar del 21 al 24 de septiembre en Feria de Zaragoza. ANGRA celebrará el XXXIII Concurso Nacional de Rasa Aragonesa y la III Jornada “Retos en la mejora genética del ovino de carne”. Además, participará en la I Jornada del Centro de Transferencia Agroalimentaria de Aragón “Innovación en la ganadería de precisión”.

ANGRA anuncia que durante los días de celebración de FIGAN 2021 los visitantes podrán ver la exposición permanente del XXXIII Concurso Nacional de Rasa Aragonesa y del prototipo LAUS (de clasificación de corderos en vivo según su nivel de grasa).

La tecnología LAUS, que ha obtenido el reconocimiento como Novedad Técnica de FIGAN 2021, se presentará el miércoles, 22 de septiembre, a las 13:30 horas en el espacio “Todos en Figan”, en el pabellón 7 de Feria de Zaragoza.

El jueves, 23 de septiembre, se celebrará a las 10:00 horas en el auditorio de Feria de Zaragoza la III Jornada “Retos en la mejora genética del ovino de carne”. Está organizada por ANGRA y por Oviaragón-Grupo Pastores. Allí se expondrá el cálculo de las necesidades de ayuda del sector ovino de carne, y también se hablará sobre el ovino en la nueva Política Agraria Común (PAC), con el punto de vista del Ministerio de Agricultura, organizaciones profesionales agrarias y Cooperativas Agro-alimentarias.

También en el auditorio de Feria de Zaragoza y también a las 10:00 horas tendrá lugar el viernes, 24 de septiembre, la I Jornada del Centro de Transferencia Agroalimentaria de Aragón “Innovación en la ganadería de precisión”. Se podrá seguir on line. Habrá tres bloques (desarrollo tecnológico, control sanitario y comercialización) y una mesa redonda sobre el futuro de la ganadería. ANGRA presentará una ponencia sobre pesaje virtual de corderos.

16 de septiembre de 2021

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La localidad de Híjar (Teruel) ha acogido el cierre de los quince cursos que se han desarrollado desde marzo para formar a más de ciento cincuenta profesionales de la hostelería en el corte a cuchillo del Jamón de Teruel. Son en concreto ciento cincuenta y siete profesionales pertenecientes a ochenta y tres establecimiento turolenses. Isidro Escriche, maestro cortador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de Teruel, ha querido inculcar a todos los alumnos “la importancia que tiene un buen corte a cuchillo para saborear con toda su intensidad una loncha de Jamón de Teruel; después de muchos meses de curación, no se puede desmerecer un producto de calidad por un mal corte”.

24 de junio de 2022 |
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