El consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón, Ángel Samper, ha clausurado la “Conferencia sobre el vínculo entre el campo y la ciudad”, que ha tenido lugar en Zaragoza en la mañana de este miércoles, 20 de septiembre, bajo la organización de la Alianza Agroalimentaria Aragonesa. Ahí ha solicitado a los urbanitas que valoren la alimentación al mismo nivel que la sanidad y la educación.
Cree que “en la ciudad se respeta y se aprecia lo que hacen los agricultores y los ganaderos pero a la hora de la verdad se presta más atención a cuestiones relacionadas con la sanidad y la educación, con lo que la alimentación queda postergada”.
Pone el ejemplo de Aragón, territorio que es eminentemente rural pero que tiene en su centro una gran ciudad como es Zaragoza. Ángel Samper alude al enorme peso que tiene ésta cuando hay elecciones, primando la conciencia urbana sobre la rural.
Añade que el presupuesto de la comunidad autónoma aragonesa se ha duplicado en la última década pero, en cambio, el dinero destinado a agricultura y ganadería se ha reducido a la mitad.
Y ha hablado de la deshumanización que impera en las grandes ciudades, frente a una realidad más solidaria en el medio rural. Defiende igualmente que el sistema educativo contribuya a divulgar los valores de la ruralidad.
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COAG: “España tiene en su sector ganadero la reserva de fertilizantes que Europa necesita; se puede convertir en su proveedor estratégico”
“La guerra de Irán y los problemas logísticos en el estrecho de Ormuz ofrecen una oportunidad histórica al sector ganadero español, ya que éste puede convertirse en el proveedor de Europa en materia de fertilizantes”. Es la tesis que defiende COAG, entidad a la que pertenece UAGA. Dice que, “con la urea disparada un setenta y cinco por ciento en su precio, los purines y estiércoles de las granjas españolas se convierten en el fertilizante más competitivo del mercado: por local, inmediato y sin dependencia exterior”. Expone que “una explotación porcina media puede generar hoy hasta cuarenta y nueve mil euros anuales en valor agronómico de purines, con un margen neto cercano a los treinta y un mil quinientos euros”. COAG concluye: “España tiene en su cabaña ganadera la reserva de nutrientes que Europa necesita”.