El director general de Despoblación del Gobierno de Aragón, Alberto Casañal, ha participado este miércoles, 25 de marzo de 2026, en la primera de las dos jornadas del V Congreso Nacional de Desarrollo Rural y Despoblación, que se celebra en la localidad sobrarbense de Boltaña. Ha indicado que “los pueblos deben contar con todos los servicios necesarios, de cara a que quien quiera vivir en ellos no tenga excusas para no hacerlo”. Alberto Casañal ha centrado su discurso en “la apuesta por la vivienda” y en “la mejora de las infraestructuras, transporte y comunicaciones en el medio rural aragonés”. Ha subrayado “la importancia de que en este congreso salgan reflexiones con base en lo que digan quienes viven en el medio rural, porque son ellos los que saben de primera mano lo que necesitan”.
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La IGP Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales convocan el evento Babeando Ternasco para el 6 de junio en el Palacio de Eguarás, en Tarazona
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales han programado para el 6 de junio de 2026 el evento Babeando Ternasco. Se celebrará en el Palacio de Eguarás, en la localidad zaragozana de Tarazona. Está pensado para unas trescientas cincuenta personas, que podrán degustar un maridaje gastronómico-musical.
Habrá cuatro elaboraciones, con el Ternasco de Aragón como protagonista:
– Pimiento relleno de cordero IGP Ternasco de Aragón con española de moscatel.
– Taco de carrillón de cordero IGP Ternasco de Aragón, cebolla morada, tomate especiado, guacamole y salsa teriyaki.
– Arroz montanés de cordero IGP Ternasco de Aragón, setas y queso curado Granja Perales.
– Paquito de cordero IGP Ternasco de Aragón, cremoso de patata, miel, romero y tofe de naranja.
Este menú se podrá maridar libremente con cerveza Ambar y los vinos Peñazuela Garnacha Blanca (Bodegas Ainzón), Garnacha Centenaria (Bodegas Aragonesas) y Cabriola (Bodegas Borsao). Participa también la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite Sierra del Moncayo.