El blog de Huesca la Magia publica un reportaje que lleva por título “Los imprescindibles de la gastronomía de invierno en Huesca”. Hace referencia a “los sabores únicos de este territorio en esta época del año: delicias que calientan el corazón y el paladar, destacando la riqueza de sus productos locales”.
El reportaje cita joyas vegetales, como el bróquil de Huesca, una variedad de col casi desconocida fuera de Aragón; potajes basados en boliches de Embún y garbanzos de Lierta; carnes de excelencia, como el Ternasco de Aragón y la Ternera de Broto; y dulces como los empanadicos de calabaza y las almendras garrapiñadas. Todo ello, acompañado de los vinos del Somontano.
Huesca la Magia concluye que “esta gastronomía de invierno en el Alto Aragón es un reflejo de su tierra y de su cultura”. El reportaje se puede consultar en el enlace siguiente:
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España propone a Europa crear un mecanismo de reaseguro agrario y ser más ágil en el uso de fondos comunitarios en situaciones de crisis
Los ministros de Agricultura de la Unión Europea se reúnen en Nicosia (Chipre) en un consejo informal, en el cual el Gobierno de España propone crear un mecanismo de reaseguro agrario, complementario a los sistemas nacionales, y también ser más ágil en el uso de fondos comunitarios en situaciones de crisis. El objetivo es “impulsar una respuesta europea más ambiciosa frente a los riesgos climáticos en la agricultura, como sequías, inundaciones y fenómenos extremos”. El ministro Luis Planas ha reivindicado la eficacia del sistema español de seguros agrarios; aun así, ha advertido de que, “ante catástrofes de gran magnitud, debe crearse un mecanismo europeo de reaseguro agrario”. Y ha planteado “mejorar la eficacia de los instrumentos europeos mediante un uso más ágil y anticipado de los recursos disponibles”.