El Departamento de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de Aragón publica información sobre la gripe aviar, incidiendo en que “la principal medida de control es evitar el contacto entre las aves de producción y las silvestres; resulta de gran importancia que las granjas avícolas adopten rigurosas medidas de bioseguridad para impedir el contacto con las aves silvestres”.
El Gobierno de Aragón recuerda que “la probabilidad de contagio de aves a humanos es muy baja, y que tampoco se transmite por el consumo de carne y huevos; no obstante, supone graves perjuicios económicos para las explotaciones ganaderas que se ven obligadas a sacrificar a sus animales”.
El citado departamento ha organizado reuniones con las empresas integradoras y éstas, a su vez, promueven jornadas informativas entre sus socios. La principal premisa es evitar el contacto de las aves de producción con las silvestres: “En la mayoría de las granjas los animales están encerrados, por lo que el riesgo es mínimo; son las explotaciones que crían aves de corral con espacios al aire libre las que deben tomar más precauciones”.
Las medidas pasan por:
– Colocar telas pajareras o cualquier otro dispositivo que evite el contacto con el exterior.
– Evitar dar agua a las aves de corral procedente de depósitos de agua a los que puedan acceder aves silvestres.
– Los depósitos de agua situados en el exterior quedarán protegidos suficientemente para evitar que puedan acceder a ellos las aves acuáticas silvestres.
– Prescindir de la presencia de aves de corral u otro tipo de aves cautivas en los centros de concentración de animales, incluyendo los certámenes ganaderos, muestras, exhibiciones,…
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Aragón Alimentos presenta su primera ruta “Aragón, sabor de verdad”, un recorrido agroalimentario que parte de Gurrea de Gállego y termina en Jaca
Aragón Alimentos presenta su primera ruta “Aragón, sabor de verdad”. Es un reportaje en el que expone un recorrido agroalimentario que parte de Gurrea de Gállego y termina en Jaca. Hace mención a atractivos agrícolas, ganaderos y gastronómicos, centrándose en el origen de los productos alimentarios.
El texto correspondiente a esta primera ruta “Aragón, sabor de verdad” es éste:
“Recorre el sector agroalimentario del Alto Aragón en un viaje al origen, donde el campo se convierte en experiencia siguiendo el camino completo del producto, es decir, del campo a la alta cocina, conectando explotaciones agrícolas, proyectos ganaderos e iniciativas innovadoras.
El recorrido comienza en Gurrea de Gállego, entre almendros y nogales, en Crac, donde Jesús, séptima generación de agricultores e ingeniero agrónomo, ha transformado la explotación familiar en un proyecto agroalimentario completo.
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