El Gobierno de Aragón va a proceder al pago de algo más de ciento veintiún millones de euros a agricultores durante este mes de diciembre. Son ayudas de la Política Agraria Común (PAC):
– Este viernes, 16 de diciembre de 2022, se hará efectivo el segundo pago de las ayudas directas de la PAC, correspondiente a los regímenes de pago básico, pago verde, pequeños agricultores y complemento de jóvenes. El porcentaje máximo de pago se ha fijado en el cien por cien en el caso del régimen de pequeños agricultores, y en el noventa y cinco por ciento en los otros tres regímenes del importe (el cinco por ciento restante pendiente de pago se abonará a lo largo del primer semestre de 2023). El importe total supera los ciento un millones de euros y afecta a un total de treinta y dos mil beneficiarios.
– Se abonará en los últimos días de diciembre un anticipo de las ayudas de desarrollo rural de la PAC: entre el 65 y el setenta por ciento de las ayudas de agroambiente y clima, el ochenta por ciento de agricultura ecológica, el noventa por ciento de las de zonas de montaña, y las de forestación. El importe total casi alcanza los veinte millones de euros, llegando a nueve mil beneficiarios. Los importes hasta totalizar la solicitud completa se ejecutarán a lo largo del primer semestre de 2023.
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Aragón Alimentos presenta su primera ruta “Aragón, sabor de verdad”, un recorrido agroalimentario que parte de Gurrea de Gállego y termina en Jaca
Aragón Alimentos presenta su primera ruta “Aragón, sabor de verdad”. Es un reportaje en el que expone un recorrido agroalimentario que parte de Gurrea de Gállego y termina en Jaca. Hace mención a atractivos agrícolas, ganaderos y gastronómicos, centrándose en el origen de los productos alimentarios.
El texto correspondiente a esta primera ruta “Aragón, sabor de verdad” es éste:
“Recorre el sector agroalimentario del Alto Aragón en un viaje al origen, donde el campo se convierte en experiencia siguiendo el camino completo del producto, es decir, del campo a la alta cocina, conectando explotaciones agrícolas, proyectos ganaderos e iniciativas innovadoras.
El recorrido comienza en Gurrea de Gállego, entre almendros y nogales, en Crac, donde Jesús, séptima generación de agricultores e ingeniero agrónomo, ha transformado la explotación familiar en un proyecto agroalimentario completo.
Rumbo a los Pirineos, en La Borda de Pastores nos adentramos en el mundo del pastoreo tradicional, recorriendo los pastos de montaña y entendiendo cómo se cría el Ternasco de Aragón IGP, uno de los grandes emblemas gastronómicos de esta comunidad autónoma.
En la explotación de Pablo Compairé, la ganadería extensiva se presenta como uno de los modelos más representativos del territorio. Un total de setenta vacas de raza parda se crían en libertad, alimentándose de pastos naturales y bajo un sistema respetuoso con el entorno.
El viaje continúa en uno de los espacios más emblemáticos del recorrido, el restaurante Canfranc Express, del Canfranc Estación a Royal Hideaway Hotel, donde Edu Salanova lleva la experiencia gastronómica al siguiente nivel, transformando cada plato en un relato del territorio, combinando tradición y vanguardia, y trabajando con producto local y técnicas contemporáneas para construir una experiencia sensorial completa.
La ruta continúa en la Quesería Aladina, en Jaca, con más de cuatrocientas referencias; entre ellas, cuatro queserías de la provincia de Huesca —Queso d’Estrabilla, Quesería Bal de Broto, Quesería El Benasqués y Quesería O Xortical-Villanúa—.
En Cielos de Ascara, el proyecto Gardeniers combina la producción ecológica con la integración laboral de personas con discapacidad intelectual o en riesgo de exclusión, generando oportunidades reales en el medio rural.
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