La Ruta del Paquito 2026 o, lo que es lo mismo, la Ruta del Bocadillo de Cordero dio comienzo el pasado 8 de mayo en España, si bien en el caso de Aragón se llevará a cabo en junio. En total participan más de trescientos bares y restaurantes de quince provincias españolas: Madrid, Barcelona, Lérida, Valencia, Alicante, Badajoz, Cáceres, Toledo, Ciudad Real, Albacete, Cuenca, Teruel, Zaragoza, Huesca y Pamplona. Es una iniciativa de la Interprofesional del Ovino y el Caprino (INTEROVIC) para “acercar este producto, en un formato accesible, al público más joven”. Se quiere resaltar este año “los beneficios medioambientales del consumo de carne de cordero y caprino, dos de las más sostenibles de la Unión Europea”. La Ruta del Paquito contará en Aragón con más de cien establecimientos participantes, lo que “pone de manifiesto el profundo arraigo del Ternasco en la gastronomía y la cultura de este territorio”.
Otras noticias
El CITA de Aragón busca voluntarios en la provincia de Teruel para cultivar cincuenta y dos variedades locales de tomate
El CITA de Aragón ha puesto en marcha una iniciativa orientada a promover el cultivo de cincuenta y dos variedades locales de tomate en la provincia de Teruel. Para ello busca voluntarios. Esta acción forma parte del proyecto “Siembra Teruel”, que está coordinado por Cristina Mallor, con el apoyo técnico de Eva Checa. Los voluntarios cultivarán plantas de tomate en huertos de distintas localidades y comarcas de Teruel, con la pretensión de conocer mejor el comportamiento de cada variedad en diferentes condiciones de cultivo. Los interesados deben escribir al correo electrónico:
bancosemillasteruel@cita-aragon.es