Veinticinco mil personas degustan veinte mil kilos de carne a la brasa en Meat & Fire, en Barcelona

Se ha celebrado en Barcelona el evento Meat & Fire, que reunió del 7 al 9 de junio a más de veinticinco mil personas, las cuales degustaron veinte mil kilos de carne a la brasa, elaborada por más de treinta cocineros y parrilleros. Se encontraban, entre ellos y en representación de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC), el carnicero Juan Micó y la parrillera Cristina Pérez. Ambos fueron los protagonistas de una demostración en la que los asistentes pudieron conocer técnicas innovadoras y degustar platos preparados con productos del sector porcino de capa blanca español.