Huesca ha acogido este martes, 12 de diciembre, el segundo encuentro aragonés del sector de las plantas aromáticas y medicinales, organizado por la Diputación Provincial de Huesca. Han participado agricultores, investigadores y empresarios de este sector. La superficie dedicada en España a plantas aromáticas y medicinales se ha triplicado en el último lustro, llegando a casi las diez mil hectáreas, usadas para cultivar lavandín, tomillo, espliego, romero y salvia como especies más representativas. Aragón supone el cuatro por ciento de la superficie cultivada con este tipo de plantas. Juliana Navarro, del CITA de Aragón, ha apuntado que “son cultivos plurianuales que pueden durar hasta diez o doce años; son especialmente beneficiosos en la gestión de los suelos agrarios”.
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Javier Rincón: “Detrás de cada Ternasco asado hay alta cocina, ganaderos, cooperativas e industrias que sostienen la vida en muchas comarcas de Aragón”
El consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón, Javier Rincón, participó este lunes, 30 de marzo de 2026, en el acto de entrega de los premios a los “Mejores Ternascos asados de Aragón y de las tres provincias”. Dijo que “detrás de cada plato hay alta cocina, ganaderos, cooperativas e industrias que sostienen la vida en muchas comarcas de Aragón”. Hizo, además, las reflexiones siguientes: “El Ternasco de Aragón es un valor económico, territorial y cultural de primer orden”; “es la única IGP con el nombre de Aragón en su etiqueta”; “fija población, genera empleo y contribuye al equilibrio territorial”; “nuestro Ternasco es lo que es gracias a la hostelería, que ha sabido respetar la tradición y, al mismo tiempo, innovar con nuevas propuestas, cortes y presentaciones, adaptadas a los nuevos consumidores”.
El listado de premiados se puede consultar en el enlace siguiente: