El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Ternasco de Aragón evoluciona el concepto de la carne rosa para reivindicar “la brasa rosa”. Pone en marcha una campaña de comunicación para difundir las claves de una barbacoa perfecta con Ternasco de Aragón. La citada Indicación Geográfica señala que “el verano es época de barbacoas, encuentros informales con amigos y familia alrededor de una buena carne a la parrilla y otras viandas; y en Aragón el Ternasco de Aragón es la carne de cordero que reina en las brasas”.
El eslogan “Ponte chuleTA con la brasa rosa” recuerda a los aragoneses que “tiene más probabilidad de éxito una barbacoa con Ternasco de Aragón que sin ella; la carne rosa es una garantía por su sabor característico, terneza, jugosidad y propiedades nutricionales”.
Juan Carlos Brun, presidente de la Indicación Geográfica Protegida Ternasco de Aragón, insiste en que “incluyendo el Ternasco de Aragón en el menú de tu barbacoa garantizas el disfrute de los invitados, y puedes sacar pecho, además, por apostar por un producto cien por cien aragonés y que contribuye a mantener vivos nuestros pueblos y limpios nuestros campos y montes, previniendo incendios”.
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El Gobierno de Aragón se ha reunido este lunes, 30 de marzo de 2026, con los distintos actores implicados en la organización de festejos taurinos: ganaderos de reses bravas; promotores, gestores y representantes de empresas de este tipo de espectáculos; y Federación Aragonesa de Municipios, Comarcas y Provincias. Se ha hablado de la normativa y protocolos relativos a la dermatosis nodular contagiosa. Las principales medidas de prevención y control son la designación de una persona responsable de la limpieza y desinfección, que deberá realizar estas tareas inmediatamente después de la salida de los animales; desinfección y desinsectación de corrales y vallados utilizados en los festejos; y aplicación de normativa específica de tiempo e higiene para evitar el contacto entre animales de distintas ganaderías.