La periodista y escritora Sonsoles Ónega ha rememorado sus inviernos en los Pirineos, con los colores de las vides del Somontano, y sus veranos en las Rías Baixas, en los que estaban presentes las vides emparradas sobre piedras de granito. Esas vivencias las ha recordado en el acto de reconocimiento que le ha brindado el sector de las denominaciones de origen vinícolas de España. Se ha declarado apasionada del vino y ha señalado que, para ella, defender el vino es tan fácil como disfrutarlo. Este evento ha tenido lugar con motivo del Día del Vino D.O., que se celebra este sábado, 9 de mayo de 2026, en treinta denominaciones de origen españolas, entre ellas Somontano, Campo de Borja, Calatayud y Cariñena.
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La organización del Congreso Mundial del Jamón hace balance: “La ciencia y la tecnología deben ser claves en la toma de decisiones estratégicas”
El Instituto Internacional del Jamón (Interham) hace balance del XIII Congreso Mundial del Jamón, que se celebró en Granada del 28 al 30 de abril de 2026. Participaron cerca de quinientas personas y sirvió para mostrar al sector jamonero el camino que hay que seguir en el futuro. Se habló de digitalización y de incorporación de nuevas tecnologías, y se incidió en que “la industria jamonera tiene capacidad para seguir creciendo, si lo hace desde la innovación, calidad e internacionalización”. El Congreso Mundial del Jamón supuso “reforzar la unidad del sector y poner en valor el papel de la ciencia y la tecnología en la toma de decisiones estratégicas”. Se dieron detalles sobre inteligencia artificial, sensores y análisis predictivo aplicados al secado y curación del jamón. La industria jamonera española está integrada por unas setecientas empresas, con exportaciones que superaron en 2025 los ochocientos cincuenta millones de euros.