Las cuatro denominaciones de origen vinícolas de Aragón —Somontano, Campo de Borja, Cariñena y Calatayud— celebran este sábado, 9 de mayo de 2026, el Día Vino D.O.. Lo hacen junto a otras veintiséis denominaciones del resto de España. Todas ellas reivindican el vino como motor de dinamismo territorial. El lema de esta edición es “El vino D.O. atrae turismo e inversión a las zonas rurales. ¡Brindemos por ello!”. Se ha organizado un brindis colectivo y simultáneo a las 13:30 horas. La Denominación de Origen Somontano ya ha anunciado que lo celebrará en Huesca, en la plaza Luis López Allué, en el marco de la iniciativa “Somontano en ruta”. La Denominación de Origen Campo de Borja señala que el brindis se efectuará en el monasterio de Veruela, enclave en el que se ubica su Museo del Vino y el Jardín de las Garnachas.
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La organización del Congreso Mundial del Jamón hace balance: “La ciencia y la tecnología deben ser claves en la toma de decisiones estratégicas”
El Instituto Internacional del Jamón (Interham) hace balance del XIII Congreso Mundial del Jamón, que se celebró en Granada del 28 al 30 de abril de 2026. Participaron cerca de quinientas personas y sirvió para mostrar al sector jamonero el camino que hay que seguir en el futuro. Se habló de digitalización y de incorporación de nuevas tecnologías, y se incidió en que “la industria jamonera tiene capacidad para seguir creciendo, si lo hace desde la innovación, calidad e internacionalización”. El Congreso Mundial del Jamón supuso “reforzar la unidad del sector y poner en valor el papel de la ciencia y la tecnología en la toma de decisiones estratégicas”. Se dieron detalles sobre inteligencia artificial, sensores y análisis predictivo aplicados al secado y curación del jamón. La industria jamonera española está integrada por unas setecientas empresas, con exportaciones que superaron en 2025 los ochocientos cincuenta millones de euros.