Quesos de Radiquero, empresa ubicada en la localidad altoaragonesa de Adahuesca, ha participado en los World Cheese Awards 2025-2026, certamen celebrado en Suiza. Ha obtenido una plata y dos bronces, concedidos a los quesos Río Vero, Los Meleses y Sierra de Sevil.
Esta firma, que en la imagen aparece representada por Toño Franco con los tres reconocimientos, muestra su satisfacción, dado que ha sido “una oportunidad para que esta quesería sea conocida de forma internacional”.
La descripción que Quesos de Radiquero realiza de los tres productos galardonados es la siguiente:
– Río Vero. “Queso artesano de pasta blanda, cuya fabricación parte de una coagulación láctica de leche de cabra pasteurizada, cuajos naturales y Penicillium roqueforti, sin conservantes ni aditivo alguno”.
– Los Meleses. “Queso de pasta blanda elaborado artesanalmente con leche pasteurizada, tipo camembert con Penicillium candidum”.
– Sierra de Sevil. “Queso artesano semicurado elaborado con leche pasteurizada, de pasta prensada”.
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