La Denominación de Origen Protegida Jamón de Teruel/Paleta de Teruel y la Indicación Geográfica Protegida Cerdo de Teruel publican su primera memoria de sostenibilidad. Recoge “las principales iniciativas desarrolladas para contribuir a un modelo agroalimentario más responsable, transparente y comprometido con su entorno”.
A través de esta memoria, Jamón de Teruel expresa su “compromiso con la sostenibilidad en todas sus dimensiones: ambiental, social y económica”. El trabajo se ha centrado en los ámbitos de la gobernanza, economía, medio ambiente, impacto social e innovación.
Las conclusiones principales del estudio son éstas:
– “Fijación de población en zonas rurales, con presencia en sesenta y cuatro municipios de la provincia de Teruel y con la creación de más de dos mil empleos tanto directos como indirectos”.
– “El impacto económico de la Denominación de Origen y de la Indicación Geográfica citadas representa el dieciséis por ciento del Producto Interior Bruto de Teruel”.
– “Las exportaciones de los productos amparados por estas figuras de calidad llegan hasta treinta países”.
– “Además, estudios europeos estiman que el producto de calidad diferenciada tiene un valor de venta del doble que los que no están sujetos a las figuras protegidas”.
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La consejera Aránzazu Simón destaca que “Cultiva es ya el gran referente en cultivos extensivos e innovación no sólo de Aragón, sino de toda España”
La consejera de Agricultura del Gobierno de Aragón, Aránzazu Simón, ha participado en la jornada Cultiva 2026, que se celebra miércoles y jueves (días 13 y 14 de mayo) en una finca de quince hectáreas en Albero Bajo (Huesca), en Los Monegros. Allí ha dicho que “Cultiva es ya el gran referente en cultivos extensivos e innovación no sólo de Aragón, sino también de toda España”. Ha puesto en valor “el carácter práctico del encuentro, ya que es un espacio en el que se puede evaluar variedades, tratamientos y nuevas tecnologías con datos reales y en condiciones de campo”. Aránzazu Simón ha defendido “un modelo agrícola basado en la transferencia de conocimiento y la aplicación útil de la innovación”. Este evento está organizado por el Centro de Transferencia Agroalimentaria, Red Arax y Cooperativas Agroalimentarias de Aragón.