La Denominación de Origen Protegida Jamón de Teruel/Paleta de Teruel y la Indicación Geográfica Protegida Cerdo de Teruel publican su primera memoria de sostenibilidad. Recoge “las principales iniciativas desarrolladas para contribuir a un modelo agroalimentario más responsable, transparente y comprometido con su entorno”.
A través de esta memoria, Jamón de Teruel expresa su “compromiso con la sostenibilidad en todas sus dimensiones: ambiental, social y económica”. El trabajo se ha centrado en los ámbitos de la gobernanza, economía, medio ambiente, impacto social e innovación.
Las conclusiones principales del estudio son éstas:
– “Fijación de población en zonas rurales, con presencia en sesenta y cuatro municipios de la provincia de Teruel y con la creación de más de dos mil empleos tanto directos como indirectos”.
– “El impacto económico de la Denominación de Origen y de la Indicación Geográfica citadas representa el dieciséis por ciento del Producto Interior Bruto de Teruel”.
– “Las exportaciones de los productos amparados por estas figuras de calidad llegan hasta treinta países”.
– “Además, estudios europeos estiman que el producto de calidad diferenciada tiene un valor de venta del doble que los que no están sujetos a las figuras protegidas”.
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