La Denominación de Origen Protegida Jamón de Teruel/Paleta de Teruel y la Indicación Geográfica Protegida Cerdo de Teruel publican su primera memoria de sostenibilidad. Recoge “las principales iniciativas desarrolladas para contribuir a un modelo agroalimentario más responsable, transparente y comprometido con su entorno”.
A través de esta memoria, Jamón de Teruel expresa su “compromiso con la sostenibilidad en todas sus dimensiones: ambiental, social y económica”. El trabajo se ha centrado en los ámbitos de la gobernanza, economía, medio ambiente, impacto social e innovación.
Las conclusiones principales del estudio son éstas:
– “Fijación de población en zonas rurales, con presencia en sesenta y cuatro municipios de la provincia de Teruel y con la creación de más de dos mil empleos tanto directos como indirectos”.
– “El impacto económico de la Denominación de Origen y de la Indicación Geográfica citadas representa el dieciséis por ciento del Producto Interior Bruto de Teruel”.
– “Las exportaciones de los productos amparados por estas figuras de calidad llegan hasta treinta países”.
– “Además, estudios europeos estiman que el producto de calidad diferenciada tiene un valor de venta del doble que los que no están sujetos a las figuras protegidas”.
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El sector agroalimentario se consolida como “el principal exportador de la economía española y el de mejor saldo en su balanza comercial”
El Gobierno de España publica el Informe Anual de Comercio Exterior 2025. Saca como conclusión más importante que “los sectores agroalimentario y pesquero se consolidan como los principales exportadores de la economía de este país, y los de mejor saldo en la balanza comercial”. Sumando las cifras de ambos sectores, “las ventas en 2025 fueron superiores a setenta y ocho mil millones de euros, con un crecimiento de casi el tres por ciento; el saldo positivo en la balanza comercial fue de más de dieciocho mil millones de euros, aunque sufrió un descenso de casi el seis por ciento, debido a un mayor incremento de las importaciones”. También se señala que “el subsector más exportador es el de frutas, con casi doce mil millones de euros, seguido de carnes (diez mil quinientos millones) y hortalizas (nueve mil trescientos millones)”, y que “más de las dos terceras partes de las exportaciones se dirigieron a países de la Unión Europea”.