La Academia Aragonesa de Gastronomía convoca una nueva charla de su ciclo “Cocineros con estrella Michelin”. La protagonista será Marisa Barberán, jefa de cocina y propietaria del restaurante La Prensa, de Zaragoza. Tendrá lugar en esta ciudad el 3 de febrero de 2026, martes, a las 19:00 horas. Será en el Ámbito Cultural de El Corte Inglés (paseo Independencia).
La organización del evento señala que “el restaurante La Prensa, con Marisa Barberán al frente de la cocina y David Pérez en la sala, fue galardonado en noviembre de 2012 con una estrella por la guía Michelin y en 2013 con un sol por la guía Repsol”.
Indica que “la cocina del restaurante La Prensa es creativa pero con base tradicional y algunos toques divertidos; se elabora una cocina actual con toques de imaginación sobre un producto de calidad”. Y añade: “La materia prima es de una calidad excepcional, ya que es la única manera de ofrecer un buen producto”.
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