La Academia Aragonesa de Gastronomía convoca una nueva charla de su ciclo “Cocineros con estrella Michelin”. La protagonista será Marisa Barberán, jefa de cocina y propietaria del restaurante La Prensa, de Zaragoza. Tendrá lugar en esta ciudad el 3 de febrero de 2026, martes, a las 19:00 horas. Será en el Ámbito Cultural de El Corte Inglés (paseo Independencia).
La organización del evento señala que “el restaurante La Prensa, con Marisa Barberán al frente de la cocina y David Pérez en la sala, fue galardonado en noviembre de 2012 con una estrella por la guía Michelin y en 2013 con un sol por la guía Repsol”.
Indica que “la cocina del restaurante La Prensa es creativa pero con base tradicional y algunos toques divertidos; se elabora una cocina actual con toques de imaginación sobre un producto de calidad”. Y añade: “La materia prima es de una calidad excepcional, ya que es la única manera de ofrecer un buen producto”.
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El colectivo de veterinarios celebra este sábado, 25 de abril de 2026, el Día Mundial del Veterinario, que lleva por lema “Veterinarios: guardianes de la alimentación y la salud”. Se incide en el mensaje de que “ésta es una actividad imprescindible, ya que contribuye día a día a preservar la sanidad animal, garantizar la seguridad alimentaria y proteger la salud pública”. La Organización Colegial Veterinaria (OCV) recalca que, “desde la granja hasta la mesa, los veterinarios están en primera línea para garantizar que los alimentos de origen animal son seguros, nutritivos y producidos de forma responsable”. Y añade: “El Día Mundial del Veterinario busca sensibilizar al público y promover el reconocimiento político de los servicios veterinarios como piedra angular de sistemas alimentarios seguros y sostenibles”.