El blog de la Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC) entrevista a Manuel Gómez, catedrático de tecnología de alimentos de la Universidad de Valladolid. Señala que “el sector de la molienda y panificación es muy maduro, con mucho conocimiento consolidado”. Apunta que “en la actualidad están desapareciendo muchas empresas pequeñas y parece que las grandes están teniendo éxito; en medio hay una serie de firmas que deben hacerse un hueco por la calidad de sus productos y por diferenciarse con otros nuevos”.
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Las comunidades autónomas españolas reclaman “una política hídrica estable, nuevas inversiones en infraestructuras y mayor respaldo institucional al regadío”
Representantes institucionales de seis comunidades autónomas españolas (Cataluña, Comunidad Valenciana, Región de Murcia, Castilla-La Mancha, Extremadura, y Castilla y León) participaron en el XVI Congreso Nacional de Comunidades de Regantes, celebrado en recientes fechas en Ciudad Real. Ahí reclamaron “una política hídrica estable, nuevas inversiones en infraestructuras y un mayor respaldo institucional para garantizar el futuro del regadío”.
Defendieron “el carácter estratégico del regadío para garantizar la producción de alimentos, sostener la economía rural y fijar población en numerosas zonas agrícolas españolas”. Uno de los asuntos que centró el debate fue “la necesidad de reforzar las inversiones en modernización y eficiencia hídrica”. Los participantes destacaron “el esfuerzo que están realizando las comunidades de regantes para incorporar tecnologías de precisión, sistemas de telecontrol y herramientas digitales, con el fin de optimizar el uso del agua y de reducir consumos energéticos”.