La Organización Colegial Veterinaria (OCV) ha hecho público un comunicado en el marco del Día Mundial de la Veterinaria (último sábado de abril), reivindicando el papel “plurifacético e imprescindible” de este colectivo para la sociedad.
La OCV habla de los ámbitos relacionados con la salud pública, la sanidad y el bienestar animal, la buena gestión de los ecosistemas, y la investigación, entre otros muchos.
Luis Alberto Calvo, presidente de la Organización Colegial Veterinaria, subraya que “llevamos a cabo un gran abanico de labores que pasan algo desapercibidas, a pesar de su importancia para la salud pública”.
El Día Mundial de la Veterinaria, creado por la Asociación Mundial Veterinaria (WVA) en el año 2000, se celebra el último sábado del mes de abril; este año ha sido bajo el lema “Protección del medio ambiente para la mejora de la salud animal y humana”.
La Organización Colegial Veterinaria ha elaborado un video en el que participan muchos profesionales de diferentes áreas y en el que se recuerdan las tareas de este colectivo:
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La IGP Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales convocan el evento Babeando Ternasco para el 6 de junio en el Palacio de Eguarás, en Tarazona
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales han programado para el 6 de junio de 2026 el evento Babeando Ternasco. Se celebrará en el Palacio de Eguarás, en la localidad zaragozana de Tarazona. Está pensado para unas trescientas cincuenta personas, que podrán degustar un maridaje gastronómico-musical.
Habrá cuatro elaboraciones, con el Ternasco de Aragón como protagonista:
– Pimiento relleno de cordero IGP Ternasco de Aragón con española de moscatel.
– Taco de carrillón de cordero IGP Ternasco de Aragón, cebolla morada, tomate especiado, guacamole y salsa teriyaki.
– Arroz montanés de cordero IGP Ternasco de Aragón, setas y queso curado Granja Perales.
– Paquito de cordero IGP Ternasco de Aragón, cremoso de patata, miel, romero y tofe de naranja.
Este menú se podrá maridar libremente con cerveza Ambar y los vinos Peñazuela Garnacha Blanca (Bodegas Ainzón), Garnacha Centenaria (Bodegas Aragonesas) y Cabriola (Bodegas Borsao). Participa también la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite Sierra del Moncayo.