DIARIO DEL CAMPO
La Feria de Ganados y Maquinaria Agrícola de Cedrillas (Teruel) se celebrará del 2 al 4 de octubre de 2026. Días antes, el miércoles, 30 de septiembre, tendrá lugar una jornada en la que se presentarán los primeros resultados del proyecto BoviTECH, que “aúna tecnología y datos para mejorar el bienestar y la productividad del vacuno de carne en Aragón”.
Cedrillas acogerá la jornada “Experiencias y herramientas para la mejora de la rentabilidad y la competitividad en las ganaderías de vacas nodrizas”. Participarán representantes de Oviaragón, ASIGA y CITA de Aragón. BoviTECH está coordinado por Oviaragón-Grupo Pastores.
La sesión del 30 de septiembre servirá para “acercar a los ganaderos de la zona algunas de las herramientas y conocimientos que se están desarrollando en el marco de este proyecto y que se orientan a avanzar hacia una ganadería más eficiente, sostenible y con decisiones basadas en datos”.
El proyecto BoviTECH nació en 2025 para “incorporar parámetros biométricos y tecnologías de monitorización en la gestión del cebo de terneros, con el fin de evaluar cómo la alimentación influye en su salud, bienestar y rendimiento productivo”.
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La IGP Ternasco de Aragón propone su propio paquito de cordero para las fiestas del Pilar en Zaragoza: la Foccacia Maña
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La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón ofrece durante estas fiestas del Pilar, en Zaragoza, su propio paquito o bocadillo de cordero. Se trata de la Focaccia Maña. Se servirá en la Ternasquería FoodTruck, en el marco del certamen Las Foodtrucks, en el parque de San Pablo (paseo Echegaray y Caballero, junto al río Ebro).
La Focaccia Maña ya fue la apuesta de Ternasco de Aragón en el recientemente celebrado Vive Latino. Este paquito lleva “pierna y paletilla de Ternasco de Aragón asadas al horno, con jugo de su propio asado y barbacoa, y queso de oveja Granja Perales rallado y gratinado; se termina en la plancha con aceite de romero y tomillo, y se sirve en dos triángulos para facilitar su consumo”.