La localidad zaragozana de La Almolda era escenario para la celebración este miércoles, 20 de septiembre, de la segunda sesión informativa de la Semana Agraria de Los Monegros, que organiza UAGA-COAG. Los nuevos regadíos eran los protagonistas de la jornada, ya que La Almolda está pendiente de elegir la empresa que se ocupará de las obras de construcción.
Óscar Moret, representante de UAGA-COAG, ya apuntó en la presentación de la Semana Agraria de Los Monegros que este territorio vive una realidad bien diferente a la que existía hace décadas, cuando era un desierto. Añade que el cambio se ha producido gracias al agua y el regadío.
Muchas sesiones informativas de sucesivas semanas agrarias de Los Monegros se han ocupado del regadío, debido a que es un proceso complejo. Óscar Moret decía que es complicado pero posible, y El Tormillo, en la provincia de Huesca, es un ejemplo de ello.
David Solano, de El Tormillo, miembro de UAGA-COAG y presidente de la Comunidad de Regantes del Sector XX bis del Cinca, habla sobre nuevos regadíos y alude a las tres convocatorias de ayuda que ha habido y que están saliendo adelante.
Reconoce que La Almolda es un municipio que desea regar “desde siempre”, si bien allí no ha ocurrido como en otros lugares, en los que el agua llegó hace décadas. Aclara que La Almolda tiene el mismo derecho a regar que otros puntos de Los Monegros, en virtud de la Ley de 1915.
David Solano añade que “La Almolda ya no vive una fantasía o un sueño épico lejano, sino que ha entrado en una fase en la que es el momento de concretar la financiación del proyecto, que salgan las cuentas, y que todo se haga con eficiencia y de acuerdo con la normativa de creación de regadíos”.
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La IGP Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales convocan el evento Babeando Ternasco para el 6 de junio en el Palacio de Eguarás, en Tarazona
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales han programado para el 6 de junio de 2026 el evento Babeando Ternasco. Se celebrará en el Palacio de Eguarás, en la localidad zaragozana de Tarazona. Está pensado para unas trescientas cincuenta personas, que podrán degustar un maridaje gastronómico-musical.
Habrá cuatro elaboraciones, con el Ternasco de Aragón como protagonista:
– Pimiento relleno de cordero IGP Ternasco de Aragón con española de moscatel.
– Taco de carrillón de cordero IGP Ternasco de Aragón, cebolla morada, tomate especiado, guacamole y salsa teriyaki.
– Arroz montanés de cordero IGP Ternasco de Aragón, setas y queso curado Granja Perales.
– Paquito de cordero IGP Ternasco de Aragón, cremoso de patata, miel, romero y tofe de naranja.
Este menú se podrá maridar libremente con cerveza Ambar y los vinos Peñazuela Garnacha Blanca (Bodegas Ainzón), Garnacha Centenaria (Bodegas Aragonesas) y Cabriola (Bodegas Borsao). Participa también la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite Sierra del Moncayo.