Diario del Campo le acerca las cotizaciones de la Lonja del Ebro correspondientes a la sesión celebrada el día 23 de febrero de 2026. No hubo cambios ni en cultivos ni en ganadería, con la excepción de los incrementos de precio en colza, porcino, lechones, pollos y huevos.
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El Gobierno de España “blinda” la calidad de la trufa por medio de una nueva normativa de etiquetado, el cual debe especificar si lleva producto natural o no
El Gobierno de España, a través de la Dirección General de la Industria Alimentaria, ha aprobado una nueva normativa de etiquetado de la trufa y de los productos trufados. Se ha de especificar si lleva este ingrediente o si sólo se trata de aroma. Esta medida persigue una mayor protección del productor y del consumidor, respondiendo a una demanda histórica del sector trufero, dada la confusión reinante en el mercado. Por poner un ejemplo, a partir de ahora sólo los productos que contengan trufa natural podrán usar la mención trufado, prohibiéndose su uso en alimentos elaborados con aromas.