Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

lunes, 27 de abril de 2026

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Lonja de Binéfar: cotizaciones y comentario de la sesión del 8 de abril de 2026

Diario del Campo le acerca las cotizaciones y el comentario de la Lonja Agropecuaria de Binéfar correspondientes a la sesión celebrada el día 8 de abril de 2026. No hubo cambios en vacuno (hembras hasta trescientos kilos y machos vivos), vacas, corderos, ovejas, porcino y alfalfa. Bajó el precio en vacuno (hembras desde trescientos un kilos, machos y ganado frisón), lechones, cebada, trigo y maíz.

COTIZACIONES DEL VACUNO:

Lonja de Binéfar – Semana 15 de 2026 – Vacuno

COTIZACIONES DE LAS VACAS:

Lonja de Binéfar – Semana 15 de 2026 – Vacas

RESTO DE COTIZACIONES:

Lonja de Binéfar – Semana 15 de 2026 – Resto de cotizaciones

COMENTARIO:

Lonja de Binéfar – Semana 15 de 2026 – Comentario

10 de abril de 2026

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Un snack de calabaza, un condimento umami de cangrejo azul y una crema de melón con picatostes, propuestas universitarias premiadas por la industria alimentaria

CAL·LITOS, propuesta de la Universidad Politécnica de Valencia consistente en “un snack elaborado mediante el aprovechamiento integral de la calabaza”, ha obtenido el primer premio de los galardones Ecotrophelia, que concede la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB). El segundo clasificado ha sido el equipo de la Escuela CETT de Cataluña-Universidad de Barcelona, con MARUM, “un condimento umami fermentado de cangrejo azul”. El tercer puesto ha sido para el equipo de la Universidad Autónoma de Barcelona, con MON MELÓ, “una crema de melón acompañada de picatostes elaborados a partir de la harina obtenida de las semillas del fruto”.

23 de marzo de 2026 |
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