Laura Capistrós, conocida en internet como “Laura sin refinar”, ha dado el paso de iniciar un negocio basado en su afición por la cocina, orientando ésta hacia productos que carecen de azúcar, gluten, harinas refinadas y alimentos ultraprocesados. Para lanzarse a esta iniciativa ha contado con una ayuda del Ceder Monegros. De momento, continúa con su asesoría de empresas en Grañén (Huesca). Está en pleno periodo de transición. Ha elegido Robres para la nueva iniciativa frente a Zaragoza. Va a trabajar en el negocio on line y en el abastecimiento a tiendas de Huesca y Zaragoza. Un ejemplo de producto es el pan sarraceno. Laura Capistrós (“Laura sin refinar”) reflexiona sobre los problemas de salud de la sociedad actual: “Las dolencias autoinmunes y la inflamación de nuestro organismo, uno de los grandes males que aquejan a las sociedades occidentales, se relacionan de manera estrecha con el estrés y la alimentación; está demostrado que a nuestro organismo le sientan mejor los alimentos no refinados”. Concluye: “Se trata de reeducar el paladar y cambiar el chip”.
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El proyecto CO2-FraMed, en el que participa Riegos del Alto Aragón, apuesta por la integración directa de la energía solar en los sistemas de regadío
El proyecto CO2-FraMed, titulado “Agricultura libre de CO2 en el Mediterráneo”, fue presentado en el pasado Congreso Nacional de Comunidades de Regantes, celebrado en Ciudad Real. La investigadora Rita Hogan habló de “integración directa de sistemas fotovoltaicos con infraestructuras hidráulicas” y señaló que, “a diferencia de otros enfoques, esta solución prescinde del uso de baterías, apostando por un ajuste dinámico entre generación eléctrica y demanda de riego”. También dijo que “el proyecto incorpora herramientas avanzadas (variadores de frecuencia y sistemas de control hidráulico) para optimizar el funcionamiento de las redes de riego”. CO2-FraMed contempla “el desarrollo de nuevos modelos de financiación que faciliten la adopción de estas soluciones por parte de las comunidades de regantes”. En este proyecto participan Riegos del Alto Aragón, FENACORE, Universidad Politécnica de Madrid, Cingral y QualifyingPhotoVoltaics.