Se han presentado este lunes, 21 de abril de 2025, las octavas Jornadas Gastronómicas del Ternasco de Aragón de Mieres y las primeras de Lena. Se van a celebrar desde el 25 de abril hasta el 4 de mayo en veinticinco restaurantes de ambos concejos.
Van a poder probarse cortes y platos clásicos, como las chuletillas a la brasa o a la plancha, las paletillas asadas al horno con patatas, y diferentes guisos, como la caldereta.
También se ofrecerán propuestas más innovadoras, como los churrasquitos (trozos de falda adobados y asados al horno o fritos) o los tournedós (medallones sin hueso procedentes de la pierna cocinados a la plancha o a la brasa).
Destaca el Ternasco de Aragón asado a la estaca, muy reconocido en Asturias, cocinado junto a las brasas durante cinco horas y servido troceado al centro de la mesa para compartir.
Otra propuesta que se puede encontrar en varios de los establecimientos es el denominado “Mi plato de Ternasco de Aragón”, una opción en la que se combinan diferentes cortes del cordero: chuletillas, churrasquitos, paletilla y tournedós.
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El proyecto europeo CO2-FrAMed ha visitado las instalaciones de riego fotovoltaico ya en funcionamiento en cinco comunidades de regantes de Huesca
Todo el consorcio del proyecto europeo CO2-FrAMed, que lleva por título “Agricultura libre de CO2 para la región mediterránea” y del que forma parte Riegos del Alto Aragón, ha visitado las instalaciones fotovoltaicas construidas en la provincia de Huesca y que ya están en funcionamiento. Pertenecen a cinco comunidades de regantes. FENACORE señala que “este proyecto cumple con el doble objetivo de dar estabilidad al regante a la hora de afrontar su coste energético y de reducir la huella de carbono, consumiendo la energía que producen las placas fotovoltaicas del propio agricultor”. Añade que “CO2-FrAMed demuestra cómo el apoyo de fondos europeos para tecnologías innovadoras puede traducirse en reducción de emisiones, estabilidad de costes y una transición energética real para el regadío”.