Las Escuelas de Hostelería de Teruel y de Guayente, ubicada en Sahún (Huesca), han resultado vencedoras del concurso de cocina organizado por “Pon Aragón en tu mesa” y celebrado en la plataforma TikTok. Este certamen ha generado cincuenta y cinco recetas y ha acumulado cerca de cuarenta y cuatro mil visualizaciones.
El objetivo de esta iniciativa era “promover el uso de productos locales y mostrar el resultado a través de un formato audiovisual accesible para el público joven”.
Para afrontar los retos culinarios planteados en el concurso, los participantes han usado ingredientes como la ternera del Valle de Aísa; quesos de Arándiga; arroz de Valareña; huevos ecológicos Gazol, de Lanaja; longaniza Casavieja, de Calamocha; y cebollas de Pradilla de Ebro.
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Ángel Tarancón, director general de Oviaragón, es el nuevo presidente de la sectorial de ovino y caprino de Cooperativas Agro-alimentarias de España
La sectorial de ovino y caprino de Cooperativas Agro-alimentarias de España ha elegido a Ángel Tarancón como nuevo presidente. Es el director general de Oviaragón, entidad dedicada a la producción y comercialización de carne de cordero, con el Ternasco de Aragón como producto estrella. La sectorial afronta numerosos retos de futuro. Cita los siguientes: “La reducción del número de ganaderos, reses y explotaciones; falta de relevo generacional; modernizar y estructurar la producción; adaptarse a los nuevos requisitos normativos; sanidad animal; y la nueva Política Agraria Común (PAC)”. Ángel Tarancón contará con la colaboración de Antonio Arévalo, vicepresidente; los representantes de las distintas federaciones integradas en la sectorial; y los nuevos presidentes de los subsectores: Antonio Holguín (ovino de carne), Isidoro Torío (ovino de leche) y Javier Pleguezuelos (caprino).