El Diario Oficial de la Unión Europea publica la solicitud de registro del nombre Trufa Negra de Teruel” como Indicación Geográfica Protegida (IGP). Ahora se abre un plazo de exposición pública de tres meses como paso previo a la consolidación de esta marca de calidad diferenciada.
El documento publicado recuerda que “la Trufa Negra de Teruel es un hongo hipogeo de la especie Tuber melanosporum Vitt., cultivado históricamente en la provincia de Teruel, donde ha encontrado unas condiciones climáticas únicas para su desarrollo”.
El consejero de Agricultura del Gobierno de Aragón, Javier Rincón, señala que “este paso histórico supone blindar una identidad, proteger un sector estratégico y reforzar la proyección internacional de un producto insustituible; la IGP abre una etapa de nuevas oportunidades para quienes viven de la trufa y para quienes consumen excelencia”.
Aragón cuenta con casi once mil hectáreas dedicadas a la trufa, de las que más del ochenta por ciento se encuentran en Teruel, especialmente en las comarcas de Gúdar-Javalambre, Maestrazgo y Jiloca. Es el principal productor mundial de trufa negra, exportando mayoritariamente a Francia, Italia, Bélgica, Alemania y destinos gourmet de fuera de la Unión Europea.
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