La industria española de alimentación y bebidas participa en sendas ferias sectoriales que tienen lugar en Alemania y Japón. Lo hace bajo la coordinación de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB). Un total de veintinueve compañías están presentes estos días en el salón BIOFACH de Nuremberg, enfocado al producto orgánico, y en la Supermarket Trade Show de Tokio, la feria dedicada al suministro a supermercados. BIOFACH tiene lugar del 13 al 16 de febrero y Supermarket Trade Show del 14 al 16 de febrero. FIAB señala que “las exportaciones del sector en el periodo enero-noviembre de 2023 superaron los cuarenta y seis mil millones de euros, lo que supuso un aumento del valor de algo más del cuatro por ciento con respecto al mismo periodo del año anterior; este crecimiento no se corresponde, sin embargo, a un aumento en el volumen exportado”. Por ello, FIAB sitúa como un reto “aumentar la capacidad de promoción exterior y potenciar el desarrollo de nuevas relaciones comerciales; ello como respuesta ante un periodo internacional de gran incertidumbre e inestabilidad”. El sector de alimentación y bebidas español se mantiene como la cuarta economía exportadora de los países de la Unión Europea y dentro de los diez primeros puestos a nivel mundial.
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El hidroxitirosol, antioxidante natural derivado del olivo, se presenta como posible agente que podría mitigar los efectos de la subnutrición en vacas nodrizas
El proyecto FETALNUT presenta sus resultados finales, tras cuatro años de trabajo con ciento diez vacas nodrizas preñadas de las razas parda de montaña y pirenaica. Concluye que el hidroxitirosol, un antioxidante natural derivado del olivo, podría ser un buen agente mitigador de los efectos negativos de la subnutrición, consecuencia ésta de la variabilidad de la alimentación natural, sensible a condiciones climáticas adversas. Habla, por tanto, de beneficios en el proceso de gestación. El estudio ha sido coordinado por Albina Sanz, del CITA de Aragón. Desde este centro de investigación se incide en la importancia de este proyecto, dado que España cuenta con más de dos millones de vacas nodrizas, un sector que generó en 2024 un valor económico superior a los cuatro mil quinientos millones de euros.