La Denominación de Origen Calatayud espera vendimiar unos seis millones de kilos de uva, cifra similar a la de 2024

La Denominación de Origen Calatayud inició su vendimia hace algunos días, previéndose cosechar unos seis millones de kilos de uva. Se ha recortado la previsión inicial por la falta de agua en los últimos meses del ciclo vegetativo y por varias tormentas con pedrisco. La citada entidad señala que la calidad de la uva es excepcional. La vendimia se inició por las variedades blancas macabeo y garnacha blanca, y también, de forma sorprendente, por las tintas tempranillo y syrah, como consecuencia del calor habido a finales de agosto y principios de septiembre, que aceleró la maduración. En octubre llegará la recolección de la garnacha tinta, que es la variedad principal de la Denominación de Origen Calatayud, representando más del setenta por ciento de su producción.