El consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón, Javier Rincón, ha participado en la XLI Feria del Jamón de Teruel, que se ha celebrado de jueves a domingo en esta ciudad. Ahí ha apuntado que “el Jamón de Teruel es mucho más que un producto de calidad diferenciada: es identidad, motor económico y esfuerzo colectivo”. Ha resaltado “la fortaleza del producto, su vínculo con Aragón y sus posibilidades en el mercado nacional e internacional”. La Denominación de Origen Protegida Jamón de Teruel cerró el último ejercicio con más de cuatrocientas cincuenta mil piezas producidas, un quince por ciento más que un año antes. La Indicación Geográfica Protegida Cerdo de Teruel superó en su primer ejercicio los 1,8 millones de kilos certificados.
Otras noticias
Las bodegas españolas celebran su asamblea general y hablan de “crear valor, mejorar su competitividad y conectar con el consumidor que viene”
La Federación Española del Vino, es decir, el sector bodeguero ha celebrado asamblea general. Su presidente, Pedro Ferrer, ha incidido en “la necesidad de que el sector vitivinícola español refuerce su capacidad para crear valor, mejorar su competitividad y conectar con el consumidor, en un momento especialmente complejo marcado por la incertidumbre normativa, la evolución inestable de los mercados internacionales y los profundos cambios sociales, culturales y de consumo”. Insiste en “crecer en valor más que en volumen”, y en “enfocarse en hacer los mejores vinos y hacerlos llegar a los consumidores de todo el mundo”. Las bodegas han reconocido a quienes contribuyen de forma destacada a la defensa y promoción del vino español: Fernando Miranda, Sarah Jane Evans y Fundación Dieta Mediterránea.