El consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón, Javier Rincón, ha participado en la XLI Feria del Jamón de Teruel, que se ha celebrado de jueves a domingo en esta ciudad. Ahí ha apuntado que “el Jamón de Teruel es mucho más que un producto de calidad diferenciada: es identidad, motor económico y esfuerzo colectivo”. Ha resaltado “la fortaleza del producto, su vínculo con Aragón y sus posibilidades en el mercado nacional e internacional”. La Denominación de Origen Protegida Jamón de Teruel cerró el último ejercicio con más de cuatrocientas cincuenta mil piezas producidas, un quince por ciento más que un año antes. La Indicación Geográfica Protegida Cerdo de Teruel superó en su primer ejercicio los 1,8 millones de kilos certificados.
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La juventud rural reivindica su papel: “Somos esenciales para el presente y el futuro de la producción de alimentos”
Jóvenes agricultores y ganaderos de toda España se han reunido en la sede de John Deere en Parla (Madrid), bajo la organización de UPA. Ahí han reivindicado su papel: “Somos esenciales para el presente y el futuro de la producción de alimentos”. Cristóbal Cano, secretario general de la citada organización agraria, señala la principal conclusión del debate desarrollado: “Hay futuro para la agricultura y ganadería familiar pero es imprescindible asegurar una rentabilidad justa y estable de las explotaciones, así como servicios de calidad para los habitantes del medio rural”. Añade: “Echamos en falta que las ayudas estén adaptadas a las diferentes realidades sectoriales y territoriales que tenemos”. Los jóvenes insisten en el que consideran uno de los mayores escollos que se encuentran: “La burocracia, que complica su actividad hasta límites en ocasiones insoportables”.