El consejero de Agricultura del Gobierno de Aragón, Javier Rincón, dice que “el aceite de oliva del Bajo Aragón es mucho más que un producto, al representar identidad, cultura y el esfuerzo de generaciones de agricultores”. Así lo ha apuntado en Alcañiz (Teruel), en el acto de entrega de los premios al Mejor Aceite del Bajo Aragón 2026. Ha recalcado “la importancia de seguir avanzando en innovación, comercialización y promoción, y de seguir impulsando la calidad y la competitividad”. Javier Rincón ha resaltado “el valor estratégico de la Denominación de Origen Protegida Aceite del Bajo Aragón” y ha agradecido “el trabajo de sus agricultores, almazaras y empresas”.
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La IGP Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales convocan el evento Babeando Ternasco para el 6 de junio en el Palacio de Eguarás, en Tarazona
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales han programado para el 6 de junio de 2026 el evento Babeando Ternasco. Se celebrará en el Palacio de Eguarás, en la localidad zaragozana de Tarazona. Está pensado para unas trescientas cincuenta personas, que podrán degustar un maridaje gastronómico-musical.
Habrá cuatro elaboraciones, con el Ternasco de Aragón como protagonista:
– Pimiento relleno de cordero IGP Ternasco de Aragón con española de moscatel.
– Taco de carrillón de cordero IGP Ternasco de Aragón, cebolla morada, tomate especiado, guacamole y salsa teriyaki.
– Arroz montanés de cordero IGP Ternasco de Aragón, setas y queso curado Granja Perales.
– Paquito de cordero IGP Ternasco de Aragón, cremoso de patata, miel, romero y tofe de naranja.
Este menú se podrá maridar libremente con cerveza Ambar y los vinos Peñazuela Garnacha Blanca (Bodegas Ainzón), Garnacha Centenaria (Bodegas Aragonesas) y Cabriola (Bodegas Borsao). Participa también la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite Sierra del Moncayo.