La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) ha participado en el evento culinario “Un otoño con vistas 2024”, celebrado en Madrid, y cuyo objetivo era “presentar platos gourmet inspirados en los sabores propios de la estación otoñal y que resaltasen la tradición de la gastronomía española, su innovación y la excelencia de sus alimentos”.
En ese contexto, INTERPORC ha seleccionado una receta para que la preparase el chef Nicolás Cudero: “Presa de cerdo adobada con pimentón de la Vera”. Durante su elaboración, se ha destacado “la importancia nutricional y biológica de la carne de porcino de capa blanca en general, y del jamón y la presa en particular”.
INTERPORC señala que se han subrayado: “Sus beneficios como fuente de proteínas de alto valor biológico, aminoácidos esenciales y vitaminas del grupo B, en especial la vitamina B12, que es clave para el desarrollo de los glóbulos rojos y el cerebro; sus ácidos grasos monoinsaturados, como el ácido oleico, favorecen el sistema cardiovascular, mientras que el alto contenido en hierro y zinc contribuye a mejorar la función inmunológica y reducir la fatiga”.
Y concluye: “La carne de porcino es un alimento particularmente recomendado para niños, mujeres en edad fértil, deportistas y personas mayores debido a sus propiedades nutricionales”.
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Monzón acoge este viernes, 17 de abril, la presentación de la novela EL BATALLADOR Y GRANADA, obra de Alberto Cebrián, autor de Diario del Campo
Monzón acoge este viernes, 17 de abril de 2026, la presentación de la novela histórica El Batallador y Granada, obra editada por ALPHERATZ Ediciones y escrita por Alberto Cebrián, autor de Diario del Campo. El evento tendrá lugar a las 19:30 horas en la librería Colorín Colorado, en la avenida del Pilar, 8.
Esta novela narra el viaje que realizó el rey Alfonso el Batallador hace novecientos años hasta Granada y el corazón de al-Ándalus. Muestra también la esencia de la historia aragonesa, dado que la Plena Edad Media fue un periodo clave en la configuración del Aragón actual.
La carta de presentación de esta obra señala que “personajes carismáticos, los primeros templarios, el Santo Grial, el Románico pleno,… y numerosos misterios forman parte de una gesta caballeresca que sirvió para transformar los sueños de Alfonso el Batallador en utopías, y para que definiese en su mente una trascendental decisión para el Reino de Aragón”.
El Batallador y Granada es la tercera obra literaria de Alberto Cebrián, tras El bazar infinito (Pregunta Ediciones, 2022) y El embrujo mediterráneo (ALPHERATZ Ediciones, 2023).