El cocinero Toño Rodríguez, estrella Michelin y sol Repsol con su restaurante La Era de los Nogales, en Sardas-Sabiñánigo, es el nuevo embajador de Huesca Alimentaria. Esta asociación entregó el pasado 26 de mayo de 2026 en la capital oscense sus premios anuales. Hoz Miel Artesanal del Pirineo recibió el galardón al Producto del Año; Casa Fondevila, de Graus, al Productor del Año; y Javier García Antón, a la Comunicación. El concurso “La estrella eres tú” reconoció la propuesta de Joaquín Mora, de Escanilla, consistente en un estofado de ternera al vino tinto con verduras glaseadas. El presidente de Huesca Alimentaria, Juan Boren, reivindica “la dimensión colectiva del sector” y anuncia “nuevas campañas para incorporar empresas y para fortalecer la colaboración entre productores, comercio y hostelería, ya que los grandes desafíos no se superan en solitario”.
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El proyecto LAIKcA, liderado por el CITA de Aragón, ha estudiado cómo conocer mejor las necesidades hídricas de los cultivos y planificar el regadío
El CITA de Aragón ha liderado el proyecto LAIKcA, cuyo objetivo ha sido “mejorar la estimación de las necesidades hídricas de los cultivos y la planificación del regadío en grandes extensiones de cultivo, y todo ello en un contexto de cambio climático”. Se han obtenido “los primeros resultados y se ha desarrollado una metodología orientada a la citada mejora”. La investigación se ha desarrollado en dos grandes zonas regables del valle medio del Ebro: el sistema del Canal de Monegros y el Fielato de Zaidín, que suman cincuenta y tres comunidades de regantes. El CITA de Aragón incide en que “la evolución del clima, la introducción de nuevas variedades, los cambios en las fechas de siembra y recolección, y la transformación de los modelos productivos hacen necesario revisar los parámetros de riego para adaptarlos a la situación agroclimática y de mercado actual”.